РусУкр

Топ-новости   за 24 часа

22.08.2017 г.
Андрей Цаплиенко опубликовал тарифы на теракты
Ученые создали "умные" наклейки для определения испорченных продуктов
Русскоязычные жители Германии выступили против наступление путинизма в Европе
«Барселона» подала в суд на Неймара
Новости дня: Вызванный на допрос Дыминский улетел в Швейцарию
Поклонская снялась в музыкальном клипе о Крыме (ВИДЕО)
Белорусы создали свой первый электромобиль
Разработчик IT-системы управления войсками Минобороны России найден мертвым
Видеохит: коала-мать освободила своего малыша, зацепившегося мехом за колючую проволоку (ВИДЕО)
Ученые изобрели технологию, которая остановит старение
Украина вернет Донбасс в следующем году. Как это будет
На Киевщине разоблачили необычную сеть борделей (ВИДЕО)
Ernest Airlines заходит в Украину: что известно о лоукосте
Исследователи доказали существование алмазных дождей
США ввели новые санкции против России
Это интересно: мужчина съел два килограмма меда за три минуты (ВИДЕО)
Стало известно, когда Рада рассмотрит закон о рынке земли
Тука предупредил: Россия будет покидать Донбасс болезненно
В Исландии в ближайшее время не останется ни одного ребенка с синдромом Дауна
Скандал с "украинскими" ракетами КНДР: Турчинов назвал первоисточник лжи
Украину ждет рекордный урожай картошки
В Херсонской области мужчина кувалдой убил работодателя
Космос: Китайцы отправили в космос спутник, который поможет в создании надежной квантовой связи в мире
Порошенко анонсировал важные переговоры с Путиным
Друг Украины Грибаускайте обсудила с Волкером Украину
Из-за глобального потепления медведи становятся вегетарианцами, - ученые
Божье знамение: жителей Бразилии напугало облако в виде кулака (ФОТО, ВИДЕО)
Сильных ходов у Москвы больше нет, - российский политик
На Днепр обрушился мощный ураган (ВИДЕО)
Территория страха: Северная Корея никогда не откажется от ядерного оружия
В США скоропостижно умер лучший бодибилдер мира
Украина максимально приблизилась к передаче летального оружия США, - мнение
Tesla создает облачную базу данных своих водителей
ДТП: в Киеве водитель автобуса протаранил остановку и сбежал (ФОТО)
Боевики пускают в ход новое "оружие", - штаб АТО
Сладкая роскошь: Пасечники гонят цены на мед вверх
«Слепые» правоохранители: массовые кражи песка под Киевом взбудоражили активистов
НБУ настроен серьезно: Наличные платежных терминалов будут жестко контролировать
Автолюбителю на заметку: названы главные отличия между кроссовером, паркетником и внедорожником
Новости технологий: украинские стартапы завоевывают мир (ВИДЕО)
Как по-настоящему живут люди в России (ВИДЕО)
Парадокс: Мир доверяет Путину больше, чем Трампу, - СМИ
Таинственная находка: в Виннице раскопали древний сейф с тремя замками (ВИДЕО)
Подробности ликвидации продавщицы РФ, воевавшей на стороне боевиков "ДНР"
В какие европейские страны украинцы едут чаще всего
Ученые: На Нептуне и Уране идут алмазные дожди
Ford вывел на тесты нового Bronco (ФОТО)
Что для Путина - демонстрация слабости, - российский журналист
Samsung порадовала поклонников возможностями камеры нового Galaxy Note 8
Золото торгуется в минусе
ЕС открывает дверь украинской обуви
Путинские войска возле украинских границ: В США дали прогнозы по большому вторжению
"Мощь непокоренных": в центр Киева прибыли танки и боевые машины (ФОТО)
Татуировка хной закончилась для 7-летней девочки большим ожогом (ФОТО)
Новости Украины: Климкин сделал важное заявление по "ракетному" скандалу Украины
В стиле Киселева: ТОП-новость об "апокалипсисе" под американским посольством в Москве - фейк росСМИ
У Украины есть шанс пополнить авиапарк ВС ВСУ, - "Злой одессит"
Цены на нефть снизились
Instagram превращается в столовую: снимки креативных блюд «взорвали» соцсеть (ФОТО)
ВВС Дании опубликовали видео перехвата Ту-95 ВКС России
Все новости »

Из чего делают вкусное искусственное мясо

Здоровье, 17.01.2017
 
Печать Отправить на почту

 

 

В США работает ресторан, который готовит «Невозможные бургеры». В них нет ни грамма мяса, но некоторые посетители не могут отличить их от настоящих.

Заведение открыл бывший биохимик из Стэнфорда Патрик Браун. Его проекты уже получили $180 млн от инвесторов, информирует news.eizvestia.com.

В интервью Браун рассказывает, что хотел выбить почву из-под ног мясного бизнеса. Он верит, что можно есть вкусное мясо без убийства животных. По его словам, сейчас мясной бизнес не экологичен и излишне жесток. Чтобы исправить ситуацию он решил делать мясо самостоятельно.

«Мясо» от Брауна создано из растительных компонентов, приправленных специальным порошком. Главной его составляющей является гем — насыщенная железом молекула, которая также содержится в человеческой крови. Добавка изготавливается с помощью ферментированных дрожжей. Поставляется в формате пакетиков. Из-за гема котлеты приобретают характерный мясной запах, и, как уверяет создатель, нужные вкусовые качества.

Во время тестов с завязанными глазами, некоторые посетители не смогли отличить настоящий гамбургер от искусственного, убеждает создатель ресторана. Но New York Times привела для теста самопровозглашенного эксперта по гамбургерам Джорджа Мотца. Автор многих книг и фильмов про бургеры говорит, что съел 14 тысяч гамбургеров за последние 20 лет. После дегустации Мотц сделал вывод, что искусственному мясу по-прежнему не сравниться с настоящим. Одного кусочка достаточно, чтобы определить подделку. Но он заметил, что за последние годы сделан большой шаг в нужную сторону. Заменители приближаются к оригиналу.

Браун смотрит на индустрию заменителей мяса позитивно. «Корова уже никогда не сможет делать мясо лучше, чем сейчас, этот процесс не эволюционирует, — говорит он. — Мы же постоянно улучшаем наши технологии».

Искусственная пища — растущий рынок. За последний год продажи заменителей мяса в США увеличились на 18%. Цифра достигла $1 млрд. Инвесторы вкладывают значительные суммы, чтобы изменить модель питания человека. Проект Патрика Брауна собрал в общей сложности $180 млн. Среди его инвесторов Google Ventures, UBS и Билл Гейтс. При этом Impossible Foods не единственна заметная компания на рынке технологичных заменителей. Стартап Memphis Meats, например, вырастил в лаборатории фрикадельку. Сейчас компания планирует выращивать куриные грудки и стейки.


По материалам Главное

В данный момент Вы читаете новость "Из чего делают вкусное искусственное мясо". Вас также, возможно, заинтересуют другие последние новости Украины и мира на eizvestia.com



Аналитика




Рейтинг новостей

"Бог забирает тех, кто желает зла Украине": украинского политолога выгнали из студии "Первого канала" (4158)

Россию накрыла волна банкротств (3814)

На Крещатике открывается выставка военной техники, которая поедет в АТО (ВИДЕО) (3602)

На 5 сентября готовится попытка дестабилизации в Украине, - Тука (3357)

Кто и как будет получать пенсию за выслугу лет (3114)

Таинственная находка: в Виннице раскопали древний сейф с тремя замками (ВИДЕО) (2654)

Путинские войска возле украинских границ: В США дали прогнозы по большому вторжению (2636)

Судьба Донбасса решена: На что решится Путин после встречи Волкера с Сурковым (2481)

Привет Газпрому: Утренние новости от Олега Пономаря (2446)

Подробности ликвидации продавщицы РФ, воевавшей на стороне боевиков "ДНР" (2391)

В Сети запущен фишинговый клон «Приват24» (2249)

Страшная история: в поисках пропавшей с подлодки шведской журналистки нашли женское тело без головы и конечностей (2234)

Список "Миротворца" пополнился именем российского актера (2216)

Автор песни «Наш дурдом голосует за Путина» Александр Семенов найден мертвым в съемной квартире (2194)

На Киевщине разоблачили необычную сеть борделей (ВИДЕО) (2153)


Последние новости «I» в соцсетях

  

Новости партнеров

Загрузка...
Загрузка...
bigmir)net TOP 100

Экономические известия

Ежедневная деловая газета

Украинский бизнес портал

Электронный деловой журнал

Эксперт

Украинский деловой журнал

Статус

Еженедельный деловой журнал