РусУкр

Топ-новости   за 24 часа

20.10.2017 г.
Медики сообщили о смертельной опасности переливания крови для мужчин
Армагеддон уже начался: Ученые сделали шокирующее заявление
Закончен бал, погасли свечи: Мобилизационный ресурс акций протеста под "Большую политическую реформу" исчерпан, - Тарас Березовец
«Иван Грен» - российский большой десантный корабль, который и близко не Mistral, - Злой одессит
Дело против главаря "ЛНР" Плотницкого о сбитом Ил-76 передали в Высший спецсуд
"Роснефть" может погореть на многомиллиардных вложениях в Ирак
Канада в ближайшее время расширит санкции против России, - The Globe and Mail
Сегодня рухнули акции крупнейшего ритейлера РФ вместе с прибылью
Боровой: Почему российские элиты берегут Путина
Кремль нанял Собчак для фальсификации президентских выборов в пользу Путина, — Боровой
О "дружеских" отношениях Израиля и РФ, - Олег Пономарь
Путин попал в классическую ситуацию: "вход рубль, выход – два", - Аnti-colorados
Производство смартфона iPhone 8 сократили почти в два раза
Страшное ДТП в Харькове: Суд принял решение по Зайцевой
Для полиции закупили более 400 авто
Судья по делу о смертельном ДТП в Харькове оказалась "мажорной"
Космос: Ученые обнаружили на Луне подземные пещеры
Будь ты проклята, Россия, на века!!! - КРЫМский бандеровец (ФОТО+ВИДЕО)
Стало известно, как алкоголь влияет на лингвистические познания
В Киеве на улице обнаружили труп мужчины
Рождённый ползать летать не сможет: ВКС РФ пытались скрыть очередное ЧП с Су-57, - Злой одессит
Жителям ОРДЛО пудрят мозги тем, как страшно жить в свободной Украине
В крови у Зайцевой, устроившей в Харькове кровавое ДТП, нашли наркотическое вещество
Горе-родители отдали ребенка в детдом, чтобы сделать ремонт
Алексей Арестович рассказал, как артисты РФ участвуют в войне
Крым накрывает волна бедности, - мнение
Сегодня ночью земляне смогут наблюдать в небе пик метеорного потока
Гройсман назвал большую проблему, которой займется КМУ
Точно вырастет. Банкиры рассказали, что будет с долларом в Украине
Google вложит миллиард долларов в лидера рынка сервиса такси
Новости Донбасса: оккупанты проводят «аукционы смерти»
Роботизированные трактора могут совершить революцию в строительной отрасли
Россия угрожает развязыванием войны, в которой не сможет победить, - российский журналист
Главное - сменить Путина: Собчак - не такое трухлявое чучело, коим сейчас является Путин, - Ганапольский
Новое устройство позволит решить проблему медленной скорости интернета в часы пик
Автоновости: Toyota представит водородный автомобиль с рекордным запасом хода (ФОТО)
Россия никогда не перекроет границу с оккупированным Донбассом, - Цимбалюк
"Няш-мяш" сделала забавное заявление об украинском гражданстве
Путин признался в любви к Украине: можно ждать худшего, - Боровой
Гори в аду, Путин. И забери туда за собой свой народ: Пост московского блогера вызвал большой ажиотаж
Огромные 3D-принтеры напечатают ракету меньше чем за месяц
Терпение ветеранов АТО может лопнуть: Соболев предупредил Порошенко
Президент Литвы стала костью в горле Путина
Автора "косы Тимошенко" позвали в предвыборный штаб Собчак
Необычный жест из Ватикана: папа римский написал письмо Мальте
Золото прибавляет в цене
Розенблат хотел вывезти из Украины вещдоки, - НАБУ
Ленин переворачивается в своем мавзолее. Он еще в 1917 году знал, что русские и украинцы — это отдельные народы, - The Guardian
В Шотландии запретят шлепать детей на законодательном уровне
Поклонская ответила на сообщение о ее украинском гражданстве
ДТП в Харькове: в крови у Зайцевой обнаружили опиаты
Мобилизационный ресурс акции протеста исчерпан, - Тарас Березовец
Еще одна горячая точка на планете: в Ираке вспыхнули тяжелые бои между армией и курдами
Компания Ахметова грозит оставить Киев без воды
В США провели первые огневые испытания ракетного двигателя BE-4 (ВИДЕО)
Рабинович: Организатор покушавшихся на меня бандитов работает на Левочкина
Ставка Кремля на сепаратизм в Евросюзе приносит плоды, - Злой одессит
Организатору убийства Вороненкова обещали контроль над Харьковской областью
"Динамо" сыграло вничью с "Янг Бойз"
"Что пожелать человеку, у которого есть все, кроме совести": в Сети ко дню рождения Соловьева вспоминают его скандальные заявления
Все новости »

Из чего делают вкусное искусственное мясо

Здоровье, 17.01.2017
 
Печать Отправить на почту

 

 

В США работает ресторан, который готовит «Невозможные бургеры». В них нет ни грамма мяса, но некоторые посетители не могут отличить их от настоящих.

Заведение открыл бывший биохимик из Стэнфорда Патрик Браун. Его проекты уже получили $180 млн от инвесторов, информирует news.eizvestia.com.

В интервью Браун рассказывает, что хотел выбить почву из-под ног мясного бизнеса. Он верит, что можно есть вкусное мясо без убийства животных. По его словам, сейчас мясной бизнес не экологичен и излишне жесток. Чтобы исправить ситуацию он решил делать мясо самостоятельно.

«Мясо» от Брауна создано из растительных компонентов, приправленных специальным порошком. Главной его составляющей является гем — насыщенная железом молекула, которая также содержится в человеческой крови. Добавка изготавливается с помощью ферментированных дрожжей. Поставляется в формате пакетиков. Из-за гема котлеты приобретают характерный мясной запах, и, как уверяет создатель, нужные вкусовые качества.

Во время тестов с завязанными глазами, некоторые посетители не смогли отличить настоящий гамбургер от искусственного, убеждает создатель ресторана. Но New York Times привела для теста самопровозглашенного эксперта по гамбургерам Джорджа Мотца. Автор многих книг и фильмов про бургеры говорит, что съел 14 тысяч гамбургеров за последние 20 лет. После дегустации Мотц сделал вывод, что искусственному мясу по-прежнему не сравниться с настоящим. Одного кусочка достаточно, чтобы определить подделку. Но он заметил, что за последние годы сделан большой шаг в нужную сторону. Заменители приближаются к оригиналу.

Браун смотрит на индустрию заменителей мяса позитивно. «Корова уже никогда не сможет делать мясо лучше, чем сейчас, этот процесс не эволюционирует, — говорит он. — Мы же постоянно улучшаем наши технологии».

Искусственная пища — растущий рынок. За последний год продажи заменителей мяса в США увеличились на 18%. Цифра достигла $1 млрд. Инвесторы вкладывают значительные суммы, чтобы изменить модель питания человека. Проект Патрика Брауна собрал в общей сложности $180 млн. Среди его инвесторов Google Ventures, UBS и Билл Гейтс. При этом Impossible Foods не единственна заметная компания на рынке технологичных заменителей. Стартап Memphis Meats, например, вырастил в лаборатории фрикадельку. Сейчас компания планирует выращивать куриные грудки и стейки.


По материалам Главное

В данный момент Вы читаете новость "Из чего делают вкусное искусственное мясо". Вас также, возможно, заинтересуют другие последние новости Украины и мира на eizvestia.com





Рейтинг новостей

Шёл 1312-ый день камнепада в Крыму: Где на оккупированных Россией территориях стало лучше жить? (5575)

"Я не знаю, кого можно назвать агрессором": украинский певец шокировал своим заявлением о войне в Донбассе (3530)

Как только озвучат в Конгрессе имена владельцев русского триллиона в США, повернуть вспять не удастся, - Андрей Пионтковский (3338)

Пенсия по-новому: Рева озвучил новый нюанс (3157)

Тактика пряника закончилась. Полным ходом выстраивается тактика кнута, - Аnti-colorados (3103)

В стране изменят правила продажи б/у автомобилей (3074)

У Львові п'яниці зарізали трьох перехожих (ВІДЕО) (2686)

Польша сделала официальное заявление о взрыве на борту самолета Качиньского (2546)

Сегодня рухнули акции крупнейшего ритейлера РФ вместе с прибылью (2520)

Дональд Трамп ударил по валютным курсам (2448)

У нас очень четкие указания: В США раскрыли настоящую позицию Трампа по Украине (2323)

Українським автомобілістам створили новий головний біль (2254)

Путин оконфузился с Петлюрой и историческими вопросами (2028)

Гори в аду, Путин. И забери туда за собой свой народ: Пост московского блогера вызвал большой ажиотаж (1958)

"Сидите тихо на своем Хмеймим (база РФ в Сирии) и не делайте никому нервы", - Олег Пономарь (1948)


Последние новости «I» в соцсетях

Новости партнеров

Загрузка...
Загрузка...
bigmir)net TOP 100

Экономические известия

Ежедневная деловая газета

Украинский бизнес портал

Электронный деловой журнал

Эксперт

Украинский деловой журнал

Статус

Еженедельный деловой журнал