РусУкр

Топ-новости   за 24 часа

23.06.2017 г.
Маккейн жестко отчитал протеже Трампа за позицию по Украине: Вы не в курсе о тысячах убитых Путиным? - CNN
В украинской армии не хватает военных: как избежать новой волны мобилизации, - Олег Жданов (ВИДЕО)
Следы ведут к окружению Януковича: "Загадочные" инвестиции, которые поступают из Украины в Германию
В истории с Гужвой почему-то потерялась одна важная деталь, - Денис Казанский
В Киеве убивают бойцов АТО
"Сливал" информацию в "ДНР": За предательство старшина ВСУ получил 9 лет тюрьмы, - ГПУ
Под Макеевкой засветились российские ЗРК, - ИС
Собака, что самостоятельно ездит автобусом в любимый парк, стала звездой сети (ВИДЕО)
Гарри Каспаров: На "свой - чужой" рассчитайся - ответ Виктору Шендеровичу
Польские археологи обнаружили массовое захоронение "кричащих" скелетов (ФОТО)
"Пятая колонна", готовая с цветами встречать российские танки, - Роман Цымбалюк
Россия обучает боевиков на Донбассе, финансирует и управляет ими, — Госдеп США
Ученые будут уничтожать супербактерии вирусами
Шпион или дипломат: Российский посол Сергей Кисляк - самый "радиоактивный" человек в Вашингтоне, - Newsweek
В воскресенье на Крещатике будет перекрыто движение всего транспорта
США закладывают кибербомбы по всей России, — The Washington Post
Видеохит: горилла зажигательно танцует (ВИДЕО)
Котировки нефти демонстрируют худшие показатели за двадцать лет
Что будет с приспешниками боевиков после освобождения Донбасса
Стало известно, какие марки автомобилей предпочитают украинцы
Запасы валюты у банков РФ упали вдвое
Космос: ученые разгадали тайну плазменных струй Солнца
Сюрприз на полочке: Куда пропало украинское молоко
"1937 год нервно курит в туалете": Как пленных пытают в "ДНР"
Ученые: Обеззараживание воды серебром опасно
В Госдепе прямо назвали спонсора войны на Донбассе
На заводе в Киеве прогремел взрыв, травмирован работник
Путин вновь посетит оккупированный Крым
Кремль получил тревожный звоночек, - Аnti-colorados
Названо основное отличие человека от животных
Почему курорты Украины в этом году остаются без туристов
В Польше разработали беспилотного робота из картошки (ВИДЕО)
Снайперы РФ на Донбассе устраивают засады и открывают прицельный огонь
Америка закладывает кибербомбы по всей России
Новости Украины: в Евросоюзе выступили за жесткие меры против РФ из-за агрессии на Донбассе
Вирусы могут вылечить зараженных суперинфекциями людей
"Самый ненавидимый" фильм года был снят режиссером "Звездных войн"
В СМИ рассказали о новом утреннем ритуале Трампа, связанным с Россией
Asus выпустила замену "МасBook" за 700 долларов
Динамо в списке самых лучших клубов в истории Кубка/Лиги чемпионов
Лавров злобно прокомментировал запрет георгиевских лент в Украине
Названы лучшие топ-направления Европы для бюджетного отдыха
Новости дня: Обама одобрил размещение кибероружия в инфраструктуре России
Ubisoft показала 15 минут геймплея Beyond Good and Evil 2
"ДНР" выйдет из рублевой зоны и введет свою валюту
Госдеп обвинил Россию в финансировании боевиков
Программисты вычислили название новой версии Android
Facebook введет запрет на скачивание фотографий
Золото дорожает на фоне снижения курса доллара
Зарплата российского военнослужащего в Сирии втрое ниже минималки в Германии, - InformNapalm
Польша оштрафует "Газпром" за некачественный газ
Причиной чудовищного пожара в лондонской высотке стало возгорание холодильника
Лавров будет отстаивать права россиян носить в Украине георгиевскую ленту
Большинство детей российских миллионеров учатся за границей
Google отказывается от поддержки устаревших устройств
Швейцария инициировала арест 15 млн евро гарантий на проведение "Евровидения" в Киеве
Турчинов выступил за принятие Радой закона о визах с РФ до каникул
Ученые объяснили происхождение "горящих прерий" на Солнце (ВИДЕО)
Польша планирует заблокировать "Северный поток-2"
Проект США об антироссийских санкциях под угрозой, - Bloomberg
Все новости »

Из чего делают вкусное искусственное мясо

Здоровье, 17.01.2017
 
Печать Отправить на почту

 

 

В США работает ресторан, который готовит «Невозможные бургеры». В них нет ни грамма мяса, но некоторые посетители не могут отличить их от настоящих.

Заведение открыл бывший биохимик из Стэнфорда Патрик Браун. Его проекты уже получили $180 млн от инвесторов, информирует news.eizvestia.com.

В интервью Браун рассказывает, что хотел выбить почву из-под ног мясного бизнеса. Он верит, что можно есть вкусное мясо без убийства животных. По его словам, сейчас мясной бизнес не экологичен и излишне жесток. Чтобы исправить ситуацию он решил делать мясо самостоятельно.

«Мясо» от Брауна создано из растительных компонентов, приправленных специальным порошком. Главной его составляющей является гем — насыщенная железом молекула, которая также содержится в человеческой крови. Добавка изготавливается с помощью ферментированных дрожжей. Поставляется в формате пакетиков. Из-за гема котлеты приобретают характерный мясной запах, и, как уверяет создатель, нужные вкусовые качества.

Во время тестов с завязанными глазами, некоторые посетители не смогли отличить настоящий гамбургер от искусственного, убеждает создатель ресторана. Но New York Times привела для теста самопровозглашенного эксперта по гамбургерам Джорджа Мотца. Автор многих книг и фильмов про бургеры говорит, что съел 14 тысяч гамбургеров за последние 20 лет. После дегустации Мотц сделал вывод, что искусственному мясу по-прежнему не сравниться с настоящим. Одного кусочка достаточно, чтобы определить подделку. Но он заметил, что за последние годы сделан большой шаг в нужную сторону. Заменители приближаются к оригиналу.

Браун смотрит на индустрию заменителей мяса позитивно. «Корова уже никогда не сможет делать мясо лучше, чем сейчас, этот процесс не эволюционирует, — говорит он. — Мы же постоянно улучшаем наши технологии».

Искусственная пища — растущий рынок. За последний год продажи заменителей мяса в США увеличились на 18%. Цифра достигла $1 млрд. Инвесторы вкладывают значительные суммы, чтобы изменить модель питания человека. Проект Патрика Брауна собрал в общей сложности $180 млн. Среди его инвесторов Google Ventures, UBS и Билл Гейтс. При этом Impossible Foods не единственна заметная компания на рынке технологичных заменителей. Стартап Memphis Meats, например, вырастил в лаборатории фрикадельку. Сейчас компания планирует выращивать куриные грудки и стейки.


По материалам Главное

В данный момент Вы читаете новость "Из чего делают вкусное искусственное мясо". Вас также, возможно, заинтересуют другие последние новости Украины и мира на eizvestia.com





Рейтинг новостей

У гробницях фараонів знайдено древній аналог соцмережі (5179)

Навоевался. Россия намерена выдать Украине "легендарного командира" "ДНР" (4129)

В зону АТО прибывает живая сила и вооружение, - Дмитрий Тымчук (3768)

Найден способ стирать болезненные воспоминания (3681)

На Юпітері виявили монстрів (ФОТО) (3217)

"ДНР" выйдет из рублевой зоны и введет свою валюту (3081)

Назван действующий способ избавиться от усталости (2994)

Весь мир против! В РФ закатили истерику из-за декоммунизации в Польше (2909)

День Х поверг бы в шок: Генерал поразил ужасающими данными о сторонниках России в украинской власти (2854)

Почему курорты Украины в этом году остаются без туристов (2641)

Скандальное видео для Путина подготовили в Генштабе Минобороны, - СМИ (2607)

Лицемерные "духовные скрепы" могут дать обратный эффект, - Станислав Белковский (2572)

Кремль получил тревожный звоночек, - Аnti-colorados (2440)

Проект США об антироссийских санкциях под угрозой, - Bloomberg (2430)

Як росіяни та українці ставляться один до одного? (ІНФОГРАФІКА) (2339)


Последние новости «I» в соцсетях

  

Новости партнеров

Загрузка...
Загрузка...
bigmir)net TOP 100

Экономические известия

Ежедневная деловая газета

Украинский бизнес портал

Электронный деловой журнал

Эксперт

Украинский деловой журнал

Статус

Еженедельный деловой журнал