РусУкр

Топ-новости   за 24 часа

24.07.2017 г.
"Как хороши, как свежи были скрепы": Невзоров потешил альтернативным гербом РФ
Адмирал рассказал о возможностях НАТОвских кораблей, зашедших в Одессу
Политолог о "нормандских переговорах": Украина и Россия могут повысить ставки на Донбассе
Стало известно о вероятной отставке Тиллерсона
"Неконтролируемая и неизвестная "Третья сила": Волонтер рассказал, как украинские военные разгромили сепаров
Горько и больно за них: в сети указали на печальную тенденцию с крымчанами после "весны"
"Зима близко": Гройсман успокоил украинцев
Принимающая душ маленькая бегемотиха стала звездой сети (ВИДЕО)
Мюллер вцепился в сомнительные сделки Трампа с РФ
Военным РФ на Донбассе командование приказало сдать паспорта
ВИЧ-инфицированного ребенка смогли полностью вылечить от вируса
"Приват" похвастался заработками
Украинцев предупредили: Курс доллара тянут к новой психологической отметке
Найем рассказал, сколько должен получать нардеп
NASA опубликовал архив раритетных видео с аэрокосмическими испытаниями (ВИДЕО)
Видеохит: Собака спасла тонущего олененка (ВИДЕО)
Путину повезло с лохо*атым населением, - Аnti-colorados
Макрон показал в Сети свою работу и приветствия Порошенко и Путина
Премьер Венгрии жестко "наехал" на европейских лидеров и Сороса
Когда можно начинать есть арбузы, не боясь отравиться?
Российский политик оценил итоги "нормандской" беседы
На Хмельнитчине нашли самогонный аппарат времен казачества
Космос: Астрономы решают загадку странных сигналов от красного карлика Звезды Росс 128
Зачем РФ стягивает войска к украинской границе: Эксперт оценить вероятность большой войны
Немцы предложили сильнее наказать Россию
Скоро Украина вернет контроль над границей, - мнение
Туристов заманивают в Крым экстремальными развлечениями (ФОТО)
Украина и Беларусь — дружба или прагматический расчет? - мнения экспертов
Стивен Хокинг прогнозирует, что океаны могут закипеть
Тымчук озвучил условия, при которых военная помощь из США будет полезна Украине
В торговле лекарствами действует картельный сговор, - Дубинин
Посол Великобритании заявила, что Украина является приоритетом в сфере внешней политики
В штабе АТО рассказали о провокациях боевиков на Донбассе
И долго ли после этого протянет Путин? - Слава Рабинович
Сила, которая не даст Трампу дружить с Кремлем, - Stratfor
​Списание долгов крымчан ударит по коллекторам РФ, - мнение
Кремль негодует: Америка показала реальную позицию по Донбассу
На заседание дважды вызывали "скорую", но суд все равно продлил арест Штепе
Российский наемник Агеев подозревается в создании террористической организации, – адвокат Воронко
Зять Трампа заявляет, что не имел «ненадлежащих контактов» с РФ
Цена на золото набирает высоту
Путин и брежневский рекорд, - Саша Сотник
США и ЕС найдут компромисс по новым санкциям в отношении РФ, - Огрызко
Переговоры в "нормандском" формате: Порошенко сделал жесткое заявление в адрес РФ
В России прокомментировали размещение войск на границе с Украиной
Сергей Рыбалка: «Не позволим, чтобы инициатива Радикальной партии по обеспечению людей доступными лекарствами превратилась в схему по отмыванию денег»
Киев и Москва: с каждым днем все дальше друг от друга, - Роман Цимбалюк
Что стоит за заходом кораблей НАТО в Одессу, - эксперт
Российские СМИ сообщили о смертельной болезни известного певца
Где опасность: в "Шахтере" резко ответили "Динамо" за нежелание играть в Мариуполе
В Украине появится новый европейский мобильный оператор
Порошенко сделал заявление по возможной экстрадиции Саакашвили
России грозят новые санкции из-за незаконных поставок турбин в Крым
В Киеве три района оставили без горячей воды
Взрыв в столице Афганистана: более 20 погибших
Чем обернется для Siemens скандал с газовыми турбинами для Крыма
В центре Одессы взорвался автомобиль (ВИДЕО)
Справедливая оценка: Полторак прокомментировал заявление Курта Волкера по войне на Донбассе
Властям РФ не нужны их граждане, задержанные в Украине, - Геращенко
Кремль три года придумывал "Малороссию", - ветеран АТО
Все новости »

Почему сыр станет для украинцев деликатесом

Экономические новости, 20.03.2017
 
Печать Отправить на почту

 

 

Запасы нераспроданных отечественных сыров на складах производителей растут вместе с ценами, а Украина уверенно превращается в нетто-импортера этой продукции.

Цены на отечественные сыры традиционных массовых сортов (типа «Российский», «Голландский») за последние полгода выросли на 40%. Но платить по розничным ценам 155-165 грн. за килограмм такого сыра украинцы оказались не готовы. «Чтобы продукт не залежался и не испортился, придется прибегнуть к акционным распродажам», – рассказывает «Апострофу» аналитик агентства «Инфагро» Максим Фастеев, информирует еizvestia.com.

Однако у сыроваров иная точка зрения. Замедлять ценовую динамику они не планируют, несмотря на снижение покупательской способности. По словам исполнительного директора ПАО «Дубномолоко» Олега Волошина, в конце марта на прилавки магазинов должен попасть товар по новым ценам – порядка 180 грн./кг.

сыр

Одна из причин очередного скачка – увеличение себестоимости производства и рекордная цена молока-сырья прошедшей зимой. Другая – перераспределение экспортных рынков сбыта. Ведь ранее бизнес сыроваров был завязан в основном на Россию, к которой, по понятным причинам, доступ для украинцев сегодня закрыт. Поэтому за последние годы экспорт продукта упал в 8,5 раз. С рекордных поставок 66,6 тыс. тонн в 2012 г до мизерных 8,1 тыс тонн в 2016 г.

Сейчас поставки украинского сыра в Россию, идущие по серым схемам, оцениваются примерно в 10% от былого объема (в эту цифру входит и сырный продукт, произведенный с использованием растительных жиров).

Продукт посполитый
Новый уровень цен на молоко позволит удержаться на плаву далеко не всем производителям – часть сыроварен будет вынуждена законсервировать мощности до лучших времен. Статистика Госстата вероятность этого сценария полностью подтверждает. Так, по итогам прошлого года производство сыров в Украине упало на 25%. А за январь этого года предприятия выпустили на 4% меньше сычужного сыра и на 7% – сырных продуктов, чем в декабре 2016 г (6,7 тыс. тонн и 4 тыс. тонн соответственно).

Как утверждает экономист Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO) Андрей Ярмак, предприятиям просто невыгодно работать на склад еще и по причине слишком высокой стоимости денег в Украине. Это толкает рынок промышленной переработки молока к усиленной диверсификации ассортимента. «В этом году в приоритете будут экспортные позиции: сливочное масло и сухие молокопродукты, за счет которых предприятия постараются перекрывать свои убытки на внутреннем рынке», – прогнозирует директор «Инфагро» Василий Винтоняк.

Сейчас отечественным сырам в эконом-сегменте уже приходится конкурировать с польской продукцией. А переключиться на производство элитных сортов крупным промышленным компаниям не удастся. Во-первых, потому что объем данного сегмента с 2014 году существенно сократился. Во-вторых, время уже потеряно, ведь с импортными премиум-сырами в последние годы неплохо конкурируют отечественные мини-сыроварни. Благодаря небольшим объемам и активному продвижению своей продукции через интернет и фермерские отделы в торговых сетях, частные мини-сыроварни сумели завоевать расположение платежеспособных гурманов.

По оценкам Максима Фастеева, в Украину сейчас завозится порядка 300-400 тонн/месяц. И это – без учета польской контрабанды, доля которой в западных областях очень высока.

«Конкуренция на рынке сыра жесточайшая, но без возможности сбыта своей продукции в РФ выживут немногие. Половина производителей давно уже дышит на ладан, а с нынешними ценами на украинский сыр польские производители вскоре прикончат отечественных слабаков», – предупреждает совладелец Milk Service Евгений Голуб.

Ситуация с внутренними ценами на руку европейским производителям. После обвала поставок в 2014-2015 гг (в связи с обесцениванием гривны втрое) в прошлом году доля импорта на отечественном рынке сыров выросла на 31% – до 7,06 тыс тонн. А за январь-февраль 2017 году увеличился еще на 25%.

Замминистра аграрной политики по евроинтеграции Ольга Трофимцева признает, что Украина превращается в нетто-импортера сыров. Дополнительным плюсом для поставщиков из ЕС является уменьшение ставок импортных пошлин для основных молочных товаров. В этом году ввозные пошлины на сыры снизились до 6,7%, сыворотку, цельномолочную продукцию и сливочное масло – до 7,5%.

Свои потери сыровары, у которых есть сушильные мощности, частично компенсируют переориентацией на экспорт других продуктов. В частности, по данным UFEB, поставки сухого молока за рубеж в прошлом году составили 36,6 тыс. тонн, сливочного масла – 12,1 тыс тонн, сыворотки – 23,9 тыс тонн. За январь-февраль экспорт сливочного масла из Украины вырос в 2,9 раза – до 1,78 тыс тонн.

Минус животноводство
«Мировые цены на молочную продукцию будут расти, а производство молока-сырья в Украине продолжит падать, поэтому подорожание готовых продуктов неизбежно», – отмечает председатель совета директоров Союза молочных предприятий Вадим Чагаровский. Но это лишь одна из причин ценового коллапса.

Другая причина – невозможность перерабатывающих компаний и заготовителей договориться между собой о взаимоприемлемой стоимости молока. Так, Ассоциация производителей молока (АПМ) получила от переработчиков протокол о снижении закупочных цен с 10 грн./кг до 8,2-8,5 грн./кг.

Но при сегодняшней себестоимости молока на уровне 8,5-9 грн./кг и реальном отсутствии господдержки заготовители идти на уступки и продавать молоко-сырье дешевле 9 грн./кг не планируют. А это значит, что большинство молокопродуктов, а не только сыр, рискуют перейти из обычного меню потребителей в разряд деликатесов.

Причина третья – отсутствие государственной поддержки. Рост цен на сырое молоко пришелся на осень. Некоторые животноводы рассказали, что с помощью повышения постарались подстраховать себя от непродуманности нового механизма дотаций, который им предложили в этом году вместо отмены льгот по уплате НДС. Ведь до 2017 г производители от реализации молока имели до 3 млрд. грн. НДС, которые в бюджет не уплачивались.

После новаций бюджетное финансирование вряд ли дойдет до производителей в первом полугодии, поскольку до сих пор отсутствуют подзаконные акты, которые внесли бы ясность с распределением дотаций. Неопределенность с механизмом выплат, сроками и суммами поставит под угрозу весь молочный рынок. По оценкам директора Василия Винтоняка, многие мелкие хозяйства от животноводства в этом году откажутся.


По материалам Апостроф

В данный момент Вы читаете новость "Почему сыр станет для украинцев деликатесом". Вас также, возможно, заинтересуют другие последние новости Украины и мира на eizvestia.com



Аналитика




Экономические новости

"Ящик Пандоры открылся": Как безвизовый режим изменит зарплаты (6447)

Ура, первый пошел! Сделка ОПЕК начала рушиться, - "Экономика от пророка" (4762)

Крах России неизбежен: В "сверхдержаве" осознали, что нефть будет дешевой вечно (4574)

Новости Украины: Украинцы будут получать субсидию по новым нормативам (2944)

Крымский мост: Россия уничтожит два украинских порта в Азовском море (2682)

Миф трудового края: Фрагмент молодой, процветающей недореспублики, - Злой одессит (ФОТО) (2617)

В России призвали готовиться к вечно дешевой нефти (2005)

Оккупанты готовят технокатастрофу в Крыму: хотят запустить газовые турбины без инженеров Siemens (1888)

Утренние новости от Олега Пономаря (1767)

В Украине появится новый европейский мобильный оператор (1744)

Чем обернется для Siemens скандал с газовыми турбинами для Крыма (1375)

Цены на нефть приблизились к психологической отметке (1362)

Зарплаты украинцев в Польше резко выросли (1352)

Стало известно, какая страна ЕС является главным торговым партнером Украины (1225)

Не танками, а банками: Как следует Западу бороться с Путиным, - Михаил Гончар (1196)

Рейтинг новостей

Новый претендент на «взятие Киева»: Грандиозные планы «атамана» (ВИДЕО) (7699)

ГРУшник Ерофеев был убит после возвращения в РФ, - пленный Агеев (6219)

Афонские монахи поведали, когда на востоке Украины закончится война (4947)

Российские СМИ сообщили о смертельной болезни известного певца (2914)

Что означает заявление представителя Трампа по войне на Донбассе, - генерал (2862)

Что стоит за заходом кораблей НАТО в Одессу, - эксперт (2435)

Утренние новости от Олега Пономаря (2248)

Переговоры в "нормандском" формате: Порошенко сделал жесткое заявление в адрес РФ (2118)

Кішка-герой, що захистила малюка від розлюченого пса, стала зіркою мережі (ВІДЕО) (2029)

И долго ли после этого протянет Путин? - Слава Рабинович (2025)

Очередной "асвабадитиль" едет в Уфу удобрять поля, - Злой одессит (2019)

С добрым утром, Хунта! Немного утренних новостей, - Денис Пятигорец (2004)

Кремль негодует: Америка показала реальную позицию по Донбассу (1991)

Киев и Москва: с каждым днем все дальше друг от друга, - Роман Цимбалюк (1827)

В центре Одессы взорвался автомобиль (ВИДЕО) (1784)


Последние новости «I» в соцсетях

  

Новости партнеров

Загрузка...
Загрузка...
bigmir)net TOP 100

Экономические известия

Ежедневная деловая газета

Украинский бизнес портал

Электронный деловой журнал

Эксперт

Украинский деловой журнал

Статус

Еженедельный деловой журнал