РусУкр

Топ-новости   за 24 часа

22.02.2018 г.
Конфликт не зацементирован: Волкер рассказал, как нельзя решить ситуацию на Донбассе
Российские оккупанты в больших масштабах разворовывают недра Украины
"Полный провал": Это объясняет, почему Путин исчез так надолго, - Мирослав Гай
Военный эксперт рассказал, как решить проблему с Россией
"Это "Кресты": Экс-боевик "ЛНР" рассказал о незавидной судьбе Плотницкого
Как в Украине подорожает газ. Есть три сценария развития событий
"Нельзя недооценивать эту опасность": Чекалкин рассказал, как противостоять российской пропаганде
Настороженно выжидали: Военные рассказали об отношении жителей освобожденного села
Сход снежной лавины продолжается. Утренние новости от Пономаря
Позволительная роскошь: На какие продукты питания украинцам хватает денег

21.02.2018 г.
Как американский уголь помог Киеву наладить отношения с Трампом
Сказки Росстата: Вскрыта ещё одна ложь о встающей с колен России, - Злой одессит
Как "герой Новороссии" Царев выдал российские военные секреты, - Денис Казанский (ВИДЕО)
Предатели всё знают, понимают и сознательно поддерживат, - Крымский бандеровец
Какое оружие готовит Пентагон на случай войны с Россией, - разведка США
Визы не дадут: Хотели камни с неба? Получите! - Кирилл Сазонов
Как формируется мафия: дошло до того, что президентом избрали уголовника и бандита, - Аnti-colorados
Турецкий гамбит в Африне, или позор Москвы, - Злой одессит
Россия теперь "агрессор в законе", - Виталий Портников
Украина изменила методику закупок вакцин
Бухгалтерия смерти: Кто финансируе российских наемников "Вагнера" в Сирии
Samsung получил патент на гибкий смартфон
Кремль маниакально жаждет реванша: Путин может вновь подорвать "пороховой погреб" Европы, - The Guardian
"Сенсационно": В будущем Земля станет плоской
"Взяли за жабры": Плотницкий дает показания в питерском СИЗО, - соратник покойного Болотова (ВИДЕО)
США включили долларовый пылесос, - Злой одессит
Стало известно, почему постоянно хочется есть
Дания протянет Украине руку помощи
В США засняли «битву двух НЛО» (ВИДЕО)
Стало известно, на что указывает седина у мужчин
"Путь очень понятен": Нулланд рассказала, как Украине не стать Россией
Ученые нашли древний город размером с Манхэттен
Повар Путина «приготовил» серьезные проблемы, - СМИ
Космос: NASA хочет вернуться к использованию ядерных двигателей
В Киеве намерены возобновить работу пунктов обогрева
Хотели камни с неба? Оккупанты в Крыму глубоко озабочены, - Сазонов
В Украине местами похолодает до - 20°
Умер известный российский писатель-фантаст Андрей Круз
Грядет реванш? Суд закрыл дело экс-министра времен Януковича
SpaceX снова перенесла запуск спутников для раздачи интернета
СЕ принял план для Украины с бюджетом почти 30 миллионов
Россия выплатила МОК 15 миллионов долларов, - СМИ
Названо число электромобилей по всему миру
Раскрыта тайна расположения египетских пирамид
Непонятная игра НБУ взвинтила курс. Что дальше?
Kia Ceed станет гибридным автомобилем
Медальный зачет на Олимпиаде в Пхенчхане на 21 февраля
Мы никогда не согласимся "торговать" одним регионом Украины за другой, - замгоссекретаря США
В Германии обсуждают вопрос о бесплатном общественном транспорте
"Он что, никогда не видел женскую грудь?" Правозащитница прокомментировала скандал на допросе Порошенко
Будем искать выход: Министр финансов подтвердил, что Евросоюз прекратил финансировать модернизацию украинской границы
Россия - это абсолютное зло. Безнаказанное, древнее, самоуверенное, - московский блогер
В СМИ предупредили: Россия может "подорвать" Балканы
В Раде озвучили долг каждого украинца
Представлены одноразовые батарейки из бумаги
Робот против человека с клюшкой: Boston Dynamics представила новое видео
Новости мира: американцы подтвердили версию Польши о взрыве в Смоленской катастрофе
Вспышки холеры в Кении, Танзании и Сомали
В США умер легендарный проповедник: он был советником 12 президентов
ONUKA рассказала, почему не участвует в Нацотборе на Евровидение
Все новости »

Почему сыр станет для украинцев деликатесом

Экономические новости, 20.03.2017
 
Печать Отправить на почту

 

 

Запасы нераспроданных отечественных сыров на складах производителей растут вместе с ценами, а Украина уверенно превращается в нетто-импортера этой продукции.

Цены на отечественные сыры традиционных массовых сортов (типа «Российский», «Голландский») за последние полгода выросли на 40%. Но платить по розничным ценам 155-165 грн. за килограмм такого сыра украинцы оказались не готовы. «Чтобы продукт не залежался и не испортился, придется прибегнуть к акционным распродажам», – рассказывает «Апострофу» аналитик агентства «Инфагро» Максим Фастеев, информирует news.eizvestia.com.

Однако у сыроваров иная точка зрения. Замедлять ценовую динамику они не планируют, несмотря на снижение покупательской способности. По словам исполнительного директора ПАО «Дубномолоко» Олега Волошина, в конце марта на прилавки магазинов должен попасть товар по новым ценам – порядка 180 грн./кг.

сыр

Одна из причин очередного скачка – увеличение себестоимости производства и рекордная цена молока-сырья прошедшей зимой. Другая – перераспределение экспортных рынков сбыта. Ведь ранее бизнес сыроваров был завязан в основном на Россию, к которой, по понятным причинам, доступ для украинцев сегодня закрыт. Поэтому за последние годы экспорт продукта упал в 8,5 раз. С рекордных поставок 66,6 тыс. тонн в 2012 г до мизерных 8,1 тыс тонн в 2016 г.

Сейчас поставки украинского сыра в Россию, идущие по серым схемам, оцениваются примерно в 10% от былого объема (в эту цифру входит и сырный продукт, произведенный с использованием растительных жиров).

Продукт посполитый
Новый уровень цен на молоко позволит удержаться на плаву далеко не всем производителям – часть сыроварен будет вынуждена законсервировать мощности до лучших времен. Статистика Госстата вероятность этого сценария полностью подтверждает. Так, по итогам прошлого года производство сыров в Украине упало на 25%. А за январь этого года предприятия выпустили на 4% меньше сычужного сыра и на 7% – сырных продуктов, чем в декабре 2016 г (6,7 тыс. тонн и 4 тыс. тонн соответственно).

Как утверждает экономист Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO) Андрей Ярмак, предприятиям просто невыгодно работать на склад еще и по причине слишком высокой стоимости денег в Украине. Это толкает рынок промышленной переработки молока к усиленной диверсификации ассортимента. «В этом году в приоритете будут экспортные позиции: сливочное масло и сухие молокопродукты, за счет которых предприятия постараются перекрывать свои убытки на внутреннем рынке», – прогнозирует директор «Инфагро» Василий Винтоняк.

Сейчас отечественным сырам в эконом-сегменте уже приходится конкурировать с польской продукцией. А переключиться на производство элитных сортов крупным промышленным компаниям не удастся. Во-первых, потому что объем данного сегмента с 2014 году существенно сократился. Во-вторых, время уже потеряно, ведь с импортными премиум-сырами в последние годы неплохо конкурируют отечественные мини-сыроварни. Благодаря небольшим объемам и активному продвижению своей продукции через интернет и фермерские отделы в торговых сетях, частные мини-сыроварни сумели завоевать расположение платежеспособных гурманов.

По оценкам Максима Фастеева, в Украину сейчас завозится порядка 300-400 тонн/месяц. И это – без учета польской контрабанды, доля которой в западных областях очень высока.

«Конкуренция на рынке сыра жесточайшая, но без возможности сбыта своей продукции в РФ выживут немногие. Половина производителей давно уже дышит на ладан, а с нынешними ценами на украинский сыр польские производители вскоре прикончат отечественных слабаков», – предупреждает совладелец Milk Service Евгений Голуб.

Ситуация с внутренними ценами на руку европейским производителям. После обвала поставок в 2014-2015 гг (в связи с обесцениванием гривны втрое) в прошлом году доля импорта на отечественном рынке сыров выросла на 31% – до 7,06 тыс тонн. А за январь-февраль 2017 году увеличился еще на 25%.

Замминистра аграрной политики по евроинтеграции Ольга Трофимцева признает, что Украина превращается в нетто-импортера сыров. Дополнительным плюсом для поставщиков из ЕС является уменьшение ставок импортных пошлин для основных молочных товаров. В этом году ввозные пошлины на сыры снизились до 6,7%, сыворотку, цельномолочную продукцию и сливочное масло – до 7,5%.

Свои потери сыровары, у которых есть сушильные мощности, частично компенсируют переориентацией на экспорт других продуктов. В частности, по данным UFEB, поставки сухого молока за рубеж в прошлом году составили 36,6 тыс. тонн, сливочного масла – 12,1 тыс тонн, сыворотки – 23,9 тыс тонн. За январь-февраль экспорт сливочного масла из Украины вырос в 2,9 раза – до 1,78 тыс тонн.

Минус животноводство
«Мировые цены на молочную продукцию будут расти, а производство молока-сырья в Украине продолжит падать, поэтому подорожание готовых продуктов неизбежно», – отмечает председатель совета директоров Союза молочных предприятий Вадим Чагаровский. Но это лишь одна из причин ценового коллапса.

Другая причина – невозможность перерабатывающих компаний и заготовителей договориться между собой о взаимоприемлемой стоимости молока. Так, Ассоциация производителей молока (АПМ) получила от переработчиков протокол о снижении закупочных цен с 10 грн./кг до 8,2-8,5 грн./кг.

Но при сегодняшней себестоимости молока на уровне 8,5-9 грн./кг и реальном отсутствии господдержки заготовители идти на уступки и продавать молоко-сырье дешевле 9 грн./кг не планируют. А это значит, что большинство молокопродуктов, а не только сыр, рискуют перейти из обычного меню потребителей в разряд деликатесов.

Причина третья – отсутствие государственной поддержки. Рост цен на сырое молоко пришелся на осень. Некоторые животноводы рассказали, что с помощью повышения постарались подстраховать себя от непродуманности нового механизма дотаций, который им предложили в этом году вместо отмены льгот по уплате НДС. Ведь до 2017 г производители от реализации молока имели до 3 млрд. грн. НДС, которые в бюджет не уплачивались.

После новаций бюджетное финансирование вряд ли дойдет до производителей в первом полугодии, поскольку до сих пор отсутствуют подзаконные акты, которые внесли бы ясность с распределением дотаций. Неопределенность с механизмом выплат, сроками и суммами поставит под угрозу весь молочный рынок. По оценкам директора Василия Винтоняка, многие мелкие хозяйства от животноводства в этом году откажутся.


По материалам Апостроф

В данный момент Вы читаете новость "Почему сыр станет для украинцев деликатесом". Вас также, возможно, заинтересуют другие последние новости Украины и мира на eizvestia.com



Аналитика





Экономические новости

Подорожает на 350%: Почему и как в Украине вырастут цены на электроэнергию (6622)

Керченский горе-мост: Дорогая игрушка Путина может остаться за бортом истории, - мнение (3580)

Что будет с пенсиями? В СМИ узнали новое требование МВФ (3527)

Волкер разоблачил ложь РФ по поводу газопровода в обход Украины (3037)

Орехи помогут украинцам заработать на старость, - журналистка (2917)

Польша кардинально меняет правила для украинцев. Что нужно знать (2856)

Стало известно о новом ущербе для Украины от строительства Керченского моста (2403)

Украинцам рассказали интересный способ заработать вторую пенсию (2297)

Клещи, пауки и улитки: Самый странный экспорт из Украины, который приносит большие деньги (1807)

"Дали заднюю": Россия сворачивает добычу газа на захваченных у Украины месторождениях, - Злой одессит (1525)

Цены на нефть пока стабильны, но рынок в опасности (1419)

"Официальный ответ": Останутся украинцы без пенсии? (1366)

Как распутать клубок НДС (1120)

Кабмин хочет внедрить монетизацию субсидий: сколько заработают субсидианты (1117)

Премьер Польши: "Северный поток–2" может стать причиной большой войны между Украиной и Россией, - Die Welt (1032)

Рейтинг новостей

"Взяли за жабры": Плотницкий дает показания в питерском СИЗО, - соратник покойного Болотова (ВИДЕО) (8554)

В США засняли «битву двух НЛО» (ВИДЕО) (4453)

"Это "Кресты": Экс-боевик "ЛНР" рассказал о незавидной судьбе Плотницкого (4175)

Лавров рвёт и мечет из-за закона о реинтеграции Донбасса (3551)

Медальный зачет на Олимпиаде в Пхенчхане на 21 февраля (3435)

Итоги дня: Плата за «крымнаш», скандал на допросе Порошенко и сенсационное обещание Омеляна (3350)

Український бариста виграв чемпіонат світу із заварювання кави (ФОТО) (3348)

Бывший генеральный конструктор «Антонова» рассказал свою версию произошедшего с Ан-148 (2926)

"Л/ДНР" боятся перевеса ВСУ, - генерал (2825)

Повар Путина «приготовил» серьезные проблемы, - СМИ (2745)

Новости мира: американцы подтвердили версию Польши о взрыве в Смоленской катастрофе (2664)

Настороженно выжидали: Военные рассказали об отношении жителей освобожденного села (2372)

18 украинских предприятий попали в сотню сильнейших IT-компаний мира (2305)

В селе на Донбассе рассказали о жизни после прихода ВСУ (2233)

РосСМИ посчитали численность наемников «Вагнер» (2119)


Последние новости «I» в соцсетях

  

Новости партнеров

Загрузка...
Загрузка...
bigmir)net TOP 100

Экономические известия

Ежедневная деловая газета

Украинский бизнес портал

Электронный деловой журнал

Статус

Еженедельный деловой журнал