РусУкр
19.11.2017 г.
Почти половина украинских водителей не понимают, что такое безопасная скорость, — опрос
Когда в Украине планируется повышение зарплат медикам
Закон о регистрации домашних животных принимать нельзя, - эколог
Безумное продление жизни: Украинские ученые нашли «эликсир молодости»
Главная елка страны
Флешмоб: Школьники Украины записали видеообращение к Илону Маску

18.11.2017 г.
Медики составили карту самых опасных стран для туристов в 2018 году
"Президентские" амбиции: Если Россия не освободит Донбасс и Крым, мы заставим ее это сделать, - Ляшко (ВИДЕО)
Сколько мелочи Нацбанк планирует изъять из оборота (ИНФОГРАФИКА)
На трансляцию чемпионата мира по футболу хотят ввести ограничения
Как оформить рассрочку на оплату централизованного отопления
Российская оппозиционная активистка попросила в Украине убежище
Дмитрий Тымчук рассекретил новую тактику Путина
Горе-мать: на Житомирщине женщина на несколько дней оставила 3 детей в холоде и голоде (ФОТО, ВИДЕО)
Американских летчиков отстранили от полетов из-за неприличного рисунка в небе (ФОТО)
Умер основатель легендарной группы AC/DC
Как Путин в Крым приезжал: фотоотчет
Столтенберг: НАТО готово к расширению
Сегодня российские оккупанты 10 раз нарушили перемирие на Донбассе
Астраханский скульптор вылепил Путина в образе ангела-медведя (ФОТО)
Порошенко поблагодарил Дэвида Линча за открытие в Украине его благотворительного фонда (ВИДЕО)
Самолет, в котором летели депортированные из Украины грузины, не приземлился в Тбилиси (ФОТО, ВИДЕО)
Порошенко не раз нарушал Конституцию ради расширения своих полномочий, - эксперт
Многомиллионная модернизация стадиона в РФ спровоцировала волну шуток в соцсетях (ФОТО)
Новости Украины: США предоставит Киеву $47 млн на закупку оружия
Готовы ехать в Россию: сборная Перу матом отметила попадание на ЧМ-2018 (ФОТО)
Российские гаишники провели Крестный ход на опасном участке дороги (ВИДЕО)
Украине крайне важно отстрочить строительство «Северного потока-2» и «Турецкого потока», - эксперт
Американский финансист: Биткоин ожидает яркое будущее
Какие регионы Украины больше всего выиграют от нового избирательного кодекса
Песков: В вопросе обмена пленными между Украиной и "ДНР/ЛНР" назрело много проблем
Путин прибыл в Крым на торжественное открытие памятника российскому императору
Учитель года поехала в Лондон работать сиделкой: реакция Гриневич
Массовая драка: в Одессе произошла стычка между полицией и активистами (ФОТО)
В Украине вдвое увеличат субвенции на развитие регионов
США озвучили позицию по Голодомору
В Киеве обвалилась новостройка (ФОТО)
Фашик Донецкий: Цены в «ДНР» такие, что жители не могут позволить себе даже одежду (ФОТО)
Последние новости: Всемирный банк давит на Украину  
Стало известно,что чаще всего убивает украинцев
"Слишком мелкий": "отменили" сравнение Путина с Гитлером
"Гулять так гулять": В России на дне рождения "криминального авторитета" устроили кровавую перестрелку (ВИДЕО)
Для чего Путин показывает, а потом снова "прячет" беглого Януковича
"Обнадеживающий сигнал": Столтенберг о членстве Украины в НАТО
В США подготовили план на случай ракетной атаки КНДР
В полиции узнали, откуда "минировали" Киев
Внимание Путина снова переключается на Украину
"Готовьтесь к сюрпризам": погода внесет коррективы
"Роттердам+" не покрывает реальную стоимость угля, - мнение
Назвали повод для серьезного беспокойства Украины
Новые видео падения метеорита на границе РФ и Финляндии (ВИДЕО)
Курс биткоина 18 ноября топчется на месте
Легализация "евроблях": Украинцев ждут нововведения
Все подробности: Путина хотели подорвать
Почему Трампу стоит вооружить Украину
Каспаров объяснил, как Путин шантажирует весь мир
Украина вернет Донбасс в 2018 году
Выйти из ловушки: Стало известно о планах Путина
В Украине массово угоняют авто на еврономерах
Назвали ключевую проблему украинской экономики
Все новости »

Почему сыр станет для украинцев деликатесом

Экономические новости, 20.03.2017
 
Печать Отправить на почту

 

 

Запасы нераспроданных отечественных сыров на складах производителей растут вместе с ценами, а Украина уверенно превращается в нетто-импортера этой продукции.

Цены на отечественные сыры традиционных массовых сортов (типа «Российский», «Голландский») за последние полгода выросли на 40%. Но платить по розничным ценам 155-165 грн. за килограмм такого сыра украинцы оказались не готовы. «Чтобы продукт не залежался и не испортился, придется прибегнуть к акционным распродажам», – рассказывает «Апострофу» аналитик агентства «Инфагро» Максим Фастеев, информирует еizvestia.com.

Однако у сыроваров иная точка зрения. Замедлять ценовую динамику они не планируют, несмотря на снижение покупательской способности. По словам исполнительного директора ПАО «Дубномолоко» Олега Волошина, в конце марта на прилавки магазинов должен попасть товар по новым ценам – порядка 180 грн./кг.

сыр

Одна из причин очередного скачка – увеличение себестоимости производства и рекордная цена молока-сырья прошедшей зимой. Другая – перераспределение экспортных рынков сбыта. Ведь ранее бизнес сыроваров был завязан в основном на Россию, к которой, по понятным причинам, доступ для украинцев сегодня закрыт. Поэтому за последние годы экспорт продукта упал в 8,5 раз. С рекордных поставок 66,6 тыс. тонн в 2012 г до мизерных 8,1 тыс тонн в 2016 г.

Сейчас поставки украинского сыра в Россию, идущие по серым схемам, оцениваются примерно в 10% от былого объема (в эту цифру входит и сырный продукт, произведенный с использованием растительных жиров).

Продукт посполитый
Новый уровень цен на молоко позволит удержаться на плаву далеко не всем производителям – часть сыроварен будет вынуждена законсервировать мощности до лучших времен. Статистика Госстата вероятность этого сценария полностью подтверждает. Так, по итогам прошлого года производство сыров в Украине упало на 25%. А за январь этого года предприятия выпустили на 4% меньше сычужного сыра и на 7% – сырных продуктов, чем в декабре 2016 г (6,7 тыс. тонн и 4 тыс. тонн соответственно).

Как утверждает экономист Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO) Андрей Ярмак, предприятиям просто невыгодно работать на склад еще и по причине слишком высокой стоимости денег в Украине. Это толкает рынок промышленной переработки молока к усиленной диверсификации ассортимента. «В этом году в приоритете будут экспортные позиции: сливочное масло и сухие молокопродукты, за счет которых предприятия постараются перекрывать свои убытки на внутреннем рынке», – прогнозирует директор «Инфагро» Василий Винтоняк.

Сейчас отечественным сырам в эконом-сегменте уже приходится конкурировать с польской продукцией. А переключиться на производство элитных сортов крупным промышленным компаниям не удастся. Во-первых, потому что объем данного сегмента с 2014 году существенно сократился. Во-вторых, время уже потеряно, ведь с импортными премиум-сырами в последние годы неплохо конкурируют отечественные мини-сыроварни. Благодаря небольшим объемам и активному продвижению своей продукции через интернет и фермерские отделы в торговых сетях, частные мини-сыроварни сумели завоевать расположение платежеспособных гурманов.

По оценкам Максима Фастеева, в Украину сейчас завозится порядка 300-400 тонн/месяц. И это – без учета польской контрабанды, доля которой в западных областях очень высока.

«Конкуренция на рынке сыра жесточайшая, но без возможности сбыта своей продукции в РФ выживут немногие. Половина производителей давно уже дышит на ладан, а с нынешними ценами на украинский сыр польские производители вскоре прикончат отечественных слабаков», – предупреждает совладелец Milk Service Евгений Голуб.

Ситуация с внутренними ценами на руку европейским производителям. После обвала поставок в 2014-2015 гг (в связи с обесцениванием гривны втрое) в прошлом году доля импорта на отечественном рынке сыров выросла на 31% – до 7,06 тыс тонн. А за январь-февраль 2017 году увеличился еще на 25%.

Замминистра аграрной политики по евроинтеграции Ольга Трофимцева признает, что Украина превращается в нетто-импортера сыров. Дополнительным плюсом для поставщиков из ЕС является уменьшение ставок импортных пошлин для основных молочных товаров. В этом году ввозные пошлины на сыры снизились до 6,7%, сыворотку, цельномолочную продукцию и сливочное масло – до 7,5%.

Свои потери сыровары, у которых есть сушильные мощности, частично компенсируют переориентацией на экспорт других продуктов. В частности, по данным UFEB, поставки сухого молока за рубеж в прошлом году составили 36,6 тыс. тонн, сливочного масла – 12,1 тыс тонн, сыворотки – 23,9 тыс тонн. За январь-февраль экспорт сливочного масла из Украины вырос в 2,9 раза – до 1,78 тыс тонн.

Минус животноводство
«Мировые цены на молочную продукцию будут расти, а производство молока-сырья в Украине продолжит падать, поэтому подорожание готовых продуктов неизбежно», – отмечает председатель совета директоров Союза молочных предприятий Вадим Чагаровский. Но это лишь одна из причин ценового коллапса.

Другая причина – невозможность перерабатывающих компаний и заготовителей договориться между собой о взаимоприемлемой стоимости молока. Так, Ассоциация производителей молока (АПМ) получила от переработчиков протокол о снижении закупочных цен с 10 грн./кг до 8,2-8,5 грн./кг.

Но при сегодняшней себестоимости молока на уровне 8,5-9 грн./кг и реальном отсутствии господдержки заготовители идти на уступки и продавать молоко-сырье дешевле 9 грн./кг не планируют. А это значит, что большинство молокопродуктов, а не только сыр, рискуют перейти из обычного меню потребителей в разряд деликатесов.

Причина третья – отсутствие государственной поддержки. Рост цен на сырое молоко пришелся на осень. Некоторые животноводы рассказали, что с помощью повышения постарались подстраховать себя от непродуманности нового механизма дотаций, который им предложили в этом году вместо отмены льгот по уплате НДС. Ведь до 2017 г производители от реализации молока имели до 3 млрд. грн. НДС, которые в бюджет не уплачивались.

После новаций бюджетное финансирование вряд ли дойдет до производителей в первом полугодии, поскольку до сих пор отсутствуют подзаконные акты, которые внесли бы ясность с распределением дотаций. Неопределенность с механизмом выплат, сроками и суммами поставит под угрозу весь молочный рынок. По оценкам директора Василия Винтоняка, многие мелкие хозяйства от животноводства в этом году откажутся.


По материалам Апостроф

В данный момент Вы читаете новость "Почему сыр станет для украинцев деликатесом". Вас также, возможно, заинтересуют другие последние новости Украины и мира на eizvestia.com





Экономические новости

Китай похоронит российскую экономику (4809)

Как в Украине заменят социальные пособия и льготы (4565)

Невероятные запасы газа: Украина отстаёт только от Норвегии и Нидерландов (3917)

Доллар скоро начнет: Банкиры рассказали, как подскочит валюта (3535)

Все глубже и глубже: Газпром идет на дно, - Злой одессит (3401)

Уже скоро: Банкиры рассказали, когда подорожает доллар (3038)

Банковский гигант дал печальный прогноз для экономики РФ (2420)

Социальные выплаты — 2018: Расходы на субсидии сократят, минималку и пенсии – повысят (2360)

Фашик Донецкий: Цены в «ДНР» такие, что жители не могут позволить себе даже одежду (ФОТО) (2224)

Конституцию все же нарушили. Что будет знать Нацбанк об украинцах после инновации нардепов (1836)

Голодные игры "ЛНР": освобождение "республики" от кабеля (1558)

Америка ставит сланцевые рекорды! - "Злой одессит" (1545)

Последние новости: Всемирный банк давит на Украину   (1352)

Госбюджет-2018: торги начались (1320)

Для кого выросла пенсия с октября (1184)

Рейтинг новостей

"Гулять так гулять": В России на дне рождения "криминального авторитета" устроили кровавую перестрелку (ВИДЕО) (8822)

Учитель года поехала в Лондон работать сиделкой: реакция Гриневич (4722)

В Киеве обвалилась новостройка (ФОТО) (4085)

Российская оппозиционная активистка попросила в Украине убежище (3201)

Все подробности: Путина хотели подорвать (2640)

Назвали повод для серьезного беспокойства Украины (2458)

Выйти из ловушки: Стало известно о планах Путина (2430)

Фашик Донецкий: Цены в «ДНР» такие, что жители не могут позволить себе даже одежду (ФОТО) (2245)

Украина вернет Донбасс в 2018 году (2185)

Врачи назвали неожиданное средство от инфаркта (2003)

Самолет, в котором летели депортированные из Украины грузины, не приземлился в Тбилиси (ФОТО, ВИДЕО) (1880)

Дмитрий Тымчук рассекретил новую тактику Путина (1734)

Внимание Путина снова переключается на Украину (1578)

"Готовьтесь к сюрпризам": погода внесет коррективы (1528)

Готовы ехать в Россию: сборная Перу матом отметила попадание на ЧМ-2018 (ФОТО) (1513)


Последние новости «I» в соцсетях

  

Новости партнеров

Загрузка...
Загрузка...
bigmir)net TOP 100

Экономические известия

Ежедневная деловая газета

Украинский бизнес портал

Электронный деловой журнал

Эксперт

Украинский деловой журнал

Статус

Еженедельный деловой журнал