РусУкр
21.08.2017 г.
ДТП в Киеве: авто Uber влетело в маршрутку и остановку (ФОТО)
Как сохранить субсидию при долгах за коммуналку, - эксперт
Операция "Возмездие": Украинские кибервойска "положили" 187 сайтов террористических организаций
Главари "ДНР" планируют продолжить "национализацию" украинских предприятий
Золотые яйца: Чем шокировал французов украинский бизнесмен
ПриватБанк: Украине грозят огромные убытки, - Сытник
Определено количество россиян, погибших на Донбассе
Сытник: Суды саботируют борьбу с коррупцией (ВИДЕО)
После недельного отсутствия Путин неожиданно появился на сцене фестиваля в аннексированном Крыму (ВИДЕО)
Сегодня Трамп сделает важное заявление по Афганистану и Южной Азии
Парад, Волкер, Мэттис: Утренние новости от Олега Пономаря
Вчера вечером "перемирие" обострилось: 47 обстрелов позиций ВСУ, двое бойцов ранены, - штаб АТО

20.08.2017 г.
Мы должны к 2020 году полностью обеспечить дошкольников местами в детсадах и ликвидировать очереди, - Гройсман
Возле Броварского проспекта в Киеве 4 гектара травы горит, - ГСЧС
Советник главы Минздрава РФ погиб в Крыму от удара молнии
В Бельгии автомобиль врезался в толпу людей
Манчестер Сити планирует до конца лета купить Месси
19 обстрелов зафиксировано сегодня на Донбассе, один боец ВСУ ранен, - штаб АТО
В "ДНР" задумали следующую волну "национализации" ряда украинских компаний
Появилось видео лучшего момента боя Гвоздик - Бейкер (ВИДЕО)
Лукашенко поручил ученым управлять "сталинскими методами"
Оккупанты решили не допустить проведения в оккупированном Крыму патриотического мероприятия, - Чубаров
В Дамаске обстреляли выставку из минометов, погибли четверо
Президент США надеется, что протесты объединят Америку
Примерно половина "карт поляка" выдана гражданам Беларуси
Латвия отказалась от матча с Украиной из-за нехватки игроков
В США автомобиль перескочил через разведенный мост (ВИДЕО)
Антимонопольный комитет Украины предлагает сделать обжалование торгов платным
В Волновахе задержали боевика, который обстреливал Марьинку с миномета
Арбитражный суд Москвы отказался арестовать турбины Siemens
Cиноптики рассказали, каким будет начало недели в Украине
Исследование показало, что жесткий Brexit более выгоден британской экономике
"Манчестер Юнайтед" побил 110-летний рекорд клуба
В США разбился самолет, погибло два человека
К нынешней вспышке террора привела политика Меркель - премьер-министр Польши Шидло
Национальный банк оставил официальный курс гривни неизменным
Террористы планировали три взрыва в Барселоне
По всей Украине объявлен наивысший уровень пожарной опасности
Суды саботируют дела, переданные НАБУ и САП, - Сытник
Американец переправлял наркотики за границу на дроне-беспилотнике
В Украине задержан гражданин Франции, укравший миллионы
Президент Ирана Хасан Рухани назвал приоритетом сохранение "ядерного соглашения" с США
"Мотор Сич" представил первый украинский вертолет "Надежда" (ФОТО)
Глава НАБУ анонсировал новые подозрения по делу о хищении денег на реализацию проекта "Стена"
Украина запланировала несколько важных встреч с грузинским руководством
В США умер известный писатель
Чубаров: Власти Крыма блокируют патриотическое мероприятие крымских татар
Российский политолог: Учения «Запад-2017» вряд ли приведут к оккупации Беларуси и вторжению в Украину
Дипломаты: Строительство Россией Керченского моста требует от Киева асимметричного ответа
Пискун признался, что не смог бы стать генпрокурором при президенте Путине
Сеть растрогал архивный снимок, на котором украинский танк едет по Москве
В Украине объявлен наивысший уровень пожарной опасности
Названы ТОП-5 самых коррумпированных областей Украины
Ученый: "Совковость" для Украины наибольший враг, намного больший, чем Путин
«Справедливость для каждого своя»: российский политик сравнил Путина с Гитлером
Интернет «взорвала» история парня, не отдавшего боевикам на Донбассе велосипед
На Луганщине задержан командир, торгующий «иммунитетом» от передовой
На черном рынке курс доллара продолжает падение
Наташа Королева пылко поздравила российских военных с Днем Воздушно-космических сил (ФОТО)
Кабмин ужесточил правила получения субсидий
Все новости »

Колбасная печаль: В Украине резко дорожает любимая еда

Экономические новости, 04.07.2017
 
Печать Отправить на почту

 

 

Элитные сорта колбасы граждане покупают по большим праздникам, довольствуясь дешевыми соевыми сосисками

С 1 июля правительство отменило государственное регулирование цен на социально значимые продукты, в том числе на разные виды мяса. Это еще больше развяжет руки продавцам, которые и так активно переписывают ценники. В зоне риска сейчас — колбасные изделия. Так как мясо дорожает уже несколько месяцев кряду, у переработчиков не осталось другого выхода, как переоценивать и свою продукцию, информирует еizvestia.com.

«Переработчики ищут способы удешевления продукции. Тем не менее, цены все равно растут из-за подорожания сырья. Например, колбаса вареная высшего сорта, по состоянию на 20 июня, продавалась, согласно официальным данным, в среднем по 66,5 грн./кг, против 57 грн./кг год назад. То есть, на 16% дороже», — рассказал UBR.ua эксперт по аграрным рынкам Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ) Евгений Дворник.

По прогнозам экспертов, цены на сырье будут расти и дальше: говядина — на 1-2 грн./кг (32-34 грн. в живом весе), а свинина — на 3-4 грн. (до 48 грн./кг). Вскоре подтянется и курятина, так как на нее будет переориентироваться обедневшее население.

«Соответственно, колбаса до конца лета подорожает еще на 5-7%», — спрогнозировал Дворник.

«Докторская» становится деликатесом
К началу лета средняя цена ветчины почти не выросла по сравнению с новогодними праздниками (+2,6%). Зато килограмм варено-копченой свиной грудинки поднялся в цене на 18,1%, «Докторская» колбаса подорожала почти на 17%, а «Любительская» поднялась в цене более чем на четверть. Что касается копченых колбас, то прирост цен на «Московскую» высшего сорта составил 10-12%, а «Салями» стала на 11,5-20% дороже.

Об этом UBR.ua рассказала аналитик Ассоциации свиноводов Украины Александра Бондарская.

По ее словам, две трети рынка занимают вареные изделия. При этом, удельный вес полукопченых колбас составляет 16,7%, на варено-копченые, сушеные и вяленые деликатесы приходится чуть менее 10% выпуска колбас. Остальное — копчено-запеченные, изделия из печени и другие. Последние относятся к самой бюджетной категории продуктов, а их удельный вес в структуре производства незначителен.

Среди главных причин подорожания Евгений Дворник называет повышение цен на сырье. Как сообщили в Ассоциации животноводов Украины, средняя розничная цена килограмма говядины в конце июня составляла 103,15 грн, что на 1,5% больше, чем в начале месяца. При этом в столице кило говядины продают в среднем по 121,88 грн. За два последних месяца, по данным Госстата, этот вид мяса подорожал уже на 5%.

Больше всего выросли цены на свинину, которая только за последний месяц прибавила в цене 15-20% и почти сравнялась по цене с говядиной. Сейчас свиную вырезку предлагают по 90-120 грн/кг, лопатку — по 80-95 грн/кг, ошеек — по 120-140 грн/кг, сообщают в Ассоциации животноводов Украины.

Наименьшими темпами дорожает курятина — на 1-2% в месяц. В среднем тушка бройлера стоит 44-46 грн/кг. Правда, филейные части продаются почти в два раза дороже.

Мясные цены в свою очередь тянет вверх сокращение поголовья и повышение спроса в сезон летнего отдыха. Причем, если поголовье коров сокращается год от года, то свиней в стране выкосила АЧС. Также относительно высокие мировые цены на мясо способствуют увеличению экспорта и сокращению импорта мяса в Украину.

Чем заменить мясо
Ранее мясопереработчики при высоких ценах на говядину тут же переходили на свинину или курятину.

Но теперь ценой особо не поиграешь — дорого стоит все. К тому же, как признаются сами производители мясопродуктов, есть виды колбас, у которых нельзя менять рецептуру.

С одной стороны, по данным Ассоциации свиноводов Украины, производители ограничены в возможностях повышать цены на свою продукцию из-за снижения покупательского спроса. С другой, есть серый рынок мяса, а также недобросовестные производители, которые используют дешевое и менее качественное сырье для выпуска недорогой продукции.

Поэтому зачастую крупные компании делают ставку на продукцию среднего и высшего ценовых сегментов. Например, как ранее заявлял исполнительный директор компании «Алан» Дмитрий Махота, компания ориентируется на 5-10% покупателей, которые не готовы экономить на еде. Девальвация гривни позволила отечественным комбинатам потеснить импорт в этом сегменте.

Пока Госстат показывает рост производства колбасных изделий на 4,6% за пять месяцев 2017 года. Хотя отчасти он обусловлен низкой базой сравнения (в первом полугодии 2016-го производство упало на 3,2%) и сокращением производства других видов мясной продукции.

«Прирост производства колбасы был нивелирован сокращением выпуска мясных консервов и других готовых продуктов, поэтому в итоге объемы выпуска мясопродуктов ниже на 0,7%, чем в январе-мае 2016 года», — рассказала аналитик Ассоциации свиноводов Украины Александра Бондарская.

В дальнейшем эксперты ожидают продолжения тренда по снижению спроса на сырокопченые и сыровяленые колбасы. Многие потребители уже отказались от покупки продукции высшего сорта в пользу менее качественной. Как результат, будет расти сегмент вареных колбас и сосисок.


По материалам UBR.ua

В данный момент Вы читаете новость "Колбасная печаль: В Украине резко дорожает любимая еда". Вас также, возможно, заинтересуют другие последние новости Украины и мира на eizvestia.com



Аналитика




Экономические новости

В США готовят взрывной скачок доллара (4243)

Пекин вежливо отказывается от российского газа, - Злой одессит (4144)

Украинским "ФОПам" власть приготовила сюрприз: резонанс может быть очень большим (4079)

Названы ТОП-5 самых коррумпированных областей Украины (3985)

Рева попрекает народу последним куском хлеба (3817)

Америка объявила новую распродажу стратегической нефти, цена рухнула вниз (3709)

Сколько же на самом деле проедают украинцы? (3058)

Так держать! Роснефть уверенно идет на дно, - Злой одессит (2906)

Как украинцы будут платить за тепло и воду без показаний счетчиков (2868)

Украинским водителям сообщили неприятные новости (2710)

Большая опасность: Украинцам запретили есть телятину (2647)

Куча вредных поправок: Гройсман заявил об угрозе уничтожения пенсионной реформы (1694)

Ульяна Супрун: «Против реформы выступают врачи, которые в тени зарабатывают намного больше» (1667)

Новости Украины: Когда и сколько украинцев получат повышенные пенсии (1664)

Цены на нефть не могут укрепиться и продолжают обвал (1615)

Рейтинг новостей

Сеть растрогал архивный снимок, на котором украинский танк едет по Москве (8610)

Названы ТОП-5 самых коррумпированных областей Украины (4039)

"Мотор Сич" представил первый украинский вертолет "Надежда" (ФОТО) (3382)

Появилось видео лучшего момента боя Гвоздик - Бейкер (ВИДЕО) (3353)

Після суттєвого похолодання в Україні знову почнеться спека (3239)

В США автомобиль перескочил через разведенный мост (ВИДЕО) (3128)

В России убили чемпиона мира по пауэрлифтингу (2957)

Интернет «взорвала» история парня, не отдавшего боевикам на Донбассе велосипед (2626)

Дипломаты: Строительство Россией Керченского моста требует от Киева асимметричного ответа (1889)

NASA показало, как на Землю летит астероид (ВИДЕО) (1639)

Наташа Королева пылко поздравила российских военных с Днем Воздушно-космических сил (ФОТО) (1549)

К нынешней вспышке террора привела политика Меркель - премьер-министр Польши Шидло (1202)

Парад, Волкер, Мэттис: Утренние новости от Олега Пономаря (1111)

Відеохіт: фермер за допомогою свистка збирає курячу армію (ВІДЕО) (1103)

Cиноптики рассказали, каким будет начало недели в Украине (986)



Последние новости «I» в соцсетях

  

Новости партнеров

Загрузка...
Загрузка...
bigmir)net TOP 100

Экономические известия

Ежедневная деловая газета

Украинский бизнес портал

Электронный деловой журнал

Эксперт

Украинский деловой журнал

Статус

Еженедельный деловой журнал