РусУкр
21.10.2017 г.
Никаких инъекций! Стало известно, как продлить молодость
Когда украинцы узнают, за какие медуслуги нужно будет раскошелиться
Эксперт пояснил, чьи уши торчат в ситуации с внезапной ненавистью Запада к Украине
Переговоры "для галочки": Эксперт рассказал о реальных планах Путина
В России пояснили, почему Путин завел речь о примирении с Украиной
Стали известны жуткие детали о жертвах страшного ДТП в Харькове
Последние новости: Путин проиграл войну,- Пионтковский
"Шокирующие цифры": Сколько украинцев не имеют доступа к медицинской помощи
Известные радиостанции оставили без лицензии
Премьер-министр рассказал, почему не обновили пенсии 3 млн. украинцев
Резонансное похищение младенца: Ребенка нашли, похитители задержаны (ФОТО)
"Тревожное заявление": НАТО не сможет адекватно ответить на агрессию со стороны Путина
Синдром Путина: В Японии рассказали, когда отпустят императора
Трампу объявили "войну"
Нашли способ, как контролировать сны
"Все просто": как будет работать страховая медицина
Появилось видео похищения ребенка на Оболони (ВИДЕО)
"Я террорист, я оккупант": песня о "величии" России (ВИДЕО)
Зайцеву могут отпустить домой: какие "хитрости"может применить защита
Неожиданный сценарий: Путин может получить Украину в качестве союзника для борьбы против ЕС
Курс биткоина 21 достиг небывалых высот
Украинцы бояться обвала гривни, - GfK Ukraine
"Путин хочет срочно поменять власти в Украине", — назвали "пророссийскую замену" Порошенко
На черном рынке курс доллара незначительно снизился
В Украину идут холода
"Сенсационно": В Китае обнаружен 18-метровый скелет дракона (ВИДЕО)
В Украине создадут Национальную службу здоровья
"Это интересно": как сэкономить на водительских правах в Люксембурге
"Для себя любимых": У сотрудников МВД обнаружили Mercedes Януковича
"Будьте начеку": К Земле приближаются НЛО
Стало известно о главной договоренности Авакова с Порошенко
Изнасиловали беременную: назвали подробности ликвидации террористки "ДНР"
Испания назначила в Каталонии досрочные выборы

20.10.2017 г.
Медики сообщили о смертельной опасности переливания крови для мужчин
Армагеддон уже начался: Ученые сделали шокирующее заявление
Закончен бал, погасли свечи: Мобилизационный ресурс акций протеста под "Большую политическую реформу" исчерпан, - Тарас Березовец
«Иван Грен» - российский большой десантный корабль, который и близко не Mistral, - Злой одессит
Дело против главаря "ЛНР" Плотницкого о сбитом Ил-76 передали в Высший спецсуд
"Роснефть" может погореть на многомиллиардных вложениях в Ирак
Канада в ближайшее время расширит санкции против России, - The Globe and Mail
Сегодня рухнули акции крупнейшего ритейлера РФ вместе с прибылью
Боровой: Почему российские элиты берегут Путина
Кремль нанял Собчак для фальсификации президентских выборов в пользу Путина, — Боровой
О "дружеских" отношениях Израиля и РФ, - Олег Пономарь
Путин попал в классическую ситуацию: "вход рубль, выход – два", - Аnti-colorados
Производство смартфона iPhone 8 сократили почти в два раза
Страшное ДТП в Харькове: Суд принял решение по Зайцевой
Для полиции закупили более 400 авто
Судья по делу о смертельном ДТП в Харькове оказалась "мажорной"
Космос: Ученые обнаружили на Луне подземные пещеры
Будь ты проклята, Россия, на века!!! - КРЫМский бандеровец (ФОТО+ВИДЕО)
Стало известно, как алкоголь влияет на лингвистические познания
В Киеве на улице обнаружили труп мужчины
Рождённый ползать летать не сможет: ВКС РФ пытались скрыть очередное ЧП с Су-57, - Злой одессит
Жителям ОРДЛО пудрят мозги тем, как страшно жить в свободной Украине
В крови у Зайцевой, устроившей в Харькове кровавое ДТП, нашли наркотическое вещество
Горе-родители отдали ребенка в детдом, чтобы сделать ремонт
Алексей Арестович рассказал, как артисты РФ участвуют в войне
Крым накрывает волна бедности, - мнение
Сегодня ночью земляне смогут наблюдать в небе пик метеорного потока
Все новости »

Колбасная печаль: В Украине резко дорожает любимая еда

Экономические новости, 04.07.2017
 
Печать Отправить на почту

 

 

Элитные сорта колбасы граждане покупают по большим праздникам, довольствуясь дешевыми соевыми сосисками

С 1 июля правительство отменило государственное регулирование цен на социально значимые продукты, в том числе на разные виды мяса. Это еще больше развяжет руки продавцам, которые и так активно переписывают ценники. В зоне риска сейчас — колбасные изделия. Так как мясо дорожает уже несколько месяцев кряду, у переработчиков не осталось другого выхода, как переоценивать и свою продукцию, информирует еizvestia.com.

«Переработчики ищут способы удешевления продукции. Тем не менее, цены все равно растут из-за подорожания сырья. Например, колбаса вареная высшего сорта, по состоянию на 20 июня, продавалась, согласно официальным данным, в среднем по 66,5 грн./кг, против 57 грн./кг год назад. То есть, на 16% дороже», — рассказал UBR.ua эксперт по аграрным рынкам Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ) Евгений Дворник.

По прогнозам экспертов, цены на сырье будут расти и дальше: говядина — на 1-2 грн./кг (32-34 грн. в живом весе), а свинина — на 3-4 грн. (до 48 грн./кг). Вскоре подтянется и курятина, так как на нее будет переориентироваться обедневшее население.

«Соответственно, колбаса до конца лета подорожает еще на 5-7%», — спрогнозировал Дворник.

«Докторская» становится деликатесом
К началу лета средняя цена ветчины почти не выросла по сравнению с новогодними праздниками (+2,6%). Зато килограмм варено-копченой свиной грудинки поднялся в цене на 18,1%, «Докторская» колбаса подорожала почти на 17%, а «Любительская» поднялась в цене более чем на четверть. Что касается копченых колбас, то прирост цен на «Московскую» высшего сорта составил 10-12%, а «Салями» стала на 11,5-20% дороже.

Об этом UBR.ua рассказала аналитик Ассоциации свиноводов Украины Александра Бондарская.

По ее словам, две трети рынка занимают вареные изделия. При этом, удельный вес полукопченых колбас составляет 16,7%, на варено-копченые, сушеные и вяленые деликатесы приходится чуть менее 10% выпуска колбас. Остальное — копчено-запеченные, изделия из печени и другие. Последние относятся к самой бюджетной категории продуктов, а их удельный вес в структуре производства незначителен.

Среди главных причин подорожания Евгений Дворник называет повышение цен на сырье. Как сообщили в Ассоциации животноводов Украины, средняя розничная цена килограмма говядины в конце июня составляла 103,15 грн, что на 1,5% больше, чем в начале месяца. При этом в столице кило говядины продают в среднем по 121,88 грн. За два последних месяца, по данным Госстата, этот вид мяса подорожал уже на 5%.

Больше всего выросли цены на свинину, которая только за последний месяц прибавила в цене 15-20% и почти сравнялась по цене с говядиной. Сейчас свиную вырезку предлагают по 90-120 грн/кг, лопатку — по 80-95 грн/кг, ошеек — по 120-140 грн/кг, сообщают в Ассоциации животноводов Украины.

Наименьшими темпами дорожает курятина — на 1-2% в месяц. В среднем тушка бройлера стоит 44-46 грн/кг. Правда, филейные части продаются почти в два раза дороже.

Мясные цены в свою очередь тянет вверх сокращение поголовья и повышение спроса в сезон летнего отдыха. Причем, если поголовье коров сокращается год от года, то свиней в стране выкосила АЧС. Также относительно высокие мировые цены на мясо способствуют увеличению экспорта и сокращению импорта мяса в Украину.

Чем заменить мясо
Ранее мясопереработчики при высоких ценах на говядину тут же переходили на свинину или курятину.

Но теперь ценой особо не поиграешь — дорого стоит все. К тому же, как признаются сами производители мясопродуктов, есть виды колбас, у которых нельзя менять рецептуру.

С одной стороны, по данным Ассоциации свиноводов Украины, производители ограничены в возможностях повышать цены на свою продукцию из-за снижения покупательского спроса. С другой, есть серый рынок мяса, а также недобросовестные производители, которые используют дешевое и менее качественное сырье для выпуска недорогой продукции.

Поэтому зачастую крупные компании делают ставку на продукцию среднего и высшего ценовых сегментов. Например, как ранее заявлял исполнительный директор компании «Алан» Дмитрий Махота, компания ориентируется на 5-10% покупателей, которые не готовы экономить на еде. Девальвация гривни позволила отечественным комбинатам потеснить импорт в этом сегменте.

Пока Госстат показывает рост производства колбасных изделий на 4,6% за пять месяцев 2017 года. Хотя отчасти он обусловлен низкой базой сравнения (в первом полугодии 2016-го производство упало на 3,2%) и сокращением производства других видов мясной продукции.

«Прирост производства колбасы был нивелирован сокращением выпуска мясных консервов и других готовых продуктов, поэтому в итоге объемы выпуска мясопродуктов ниже на 0,7%, чем в январе-мае 2016 года», — рассказала аналитик Ассоциации свиноводов Украины Александра Бондарская.

В дальнейшем эксперты ожидают продолжения тренда по снижению спроса на сырокопченые и сыровяленые колбасы. Многие потребители уже отказались от покупки продукции высшего сорта в пользу менее качественной. Как результат, будет расти сегмент вареных колбас и сосисок.


По материалам UBR.ua

В данный момент Вы читаете новость "Колбасная печаль: В Украине резко дорожает любимая еда". Вас также, возможно, заинтересуют другие последние новости Украины и мира на eizvestia.com





Экономические новости

Почему одним украинцам добавили тысячу к пенсии, другим — сотню (18412)

Украинским автомобилистам придумали новую головную боль (11358)

Про пенсионную реформу: Утренние новости от Олега Пономаря (9196)

Главный итог «русской весны» — замена Ахметова на Курченко, - Денис Казанский (6408)

Сегодня рухнули акции крупнейшего ритейлера РФ вместе с прибылью (4002)

«Что это за деньги»: Минсоцполитики о реакции украинских пенсионеров, получивших доплату (3803)

Пенсия по-новому: Рева озвучил новый нюанс (3548)

До заката нефтяной эры осталось всего пять лет, - СМИ (3124)

В Украине придумали, чем заменить дорогой газ (2740)

Дональд Трамп ударил по валютным курсам (2677)

Промышленность в РФ вернулась в "мертвую зону", - СМИ (2541)

Повышение пенсий за счет повышения стажа (2435)

Цены на свинину шокируют украинцев (2041)

Коммунальные тарифы опять повысят? (1644)

От 18 тысяч: Зарплаты медиков рекордно вырастут (1608)

Рейтинг новостей

Сегодня рухнули акции крупнейшего ритейлера РФ вместе с прибылью (3992)

"Путин хочет срочно поменять власти в Украине", — назвали "пророссийскую замену" Порошенко (3483)

"Для себя любимых": У сотрудников МВД обнаружили Mercedes Януковича (3433)

У Львові п'яниці зарізали трьох перехожих (ВІДЕО) (2835)

Будь ты проклята, Россия, на века!!! - КРЫМский бандеровец (ФОТО+ВИДЕО) (2636)

Гори в аду, Путин. И забери туда за собой свой народ: Пост московского блогера вызвал большой ажиотаж (2273)

Армагеддон уже начался: Ученые сделали шокирующее заявление (2197)

Появилось видео похищения ребенка на Оболони (ВИДЕО) (2099)

Ленин переворачивается в своем мавзолее. Он еще в 1917 году знал, что русские и украинцы — это отдельные народы, - The Guardian (1965)

Путин попал в классическую ситуацию: "вход рубль, выход – два", - Аnti-colorados (1947)

Стало известно о главной договоренности Авакова с Порошенко (1945)

Изнасиловали беременную: назвали подробности ликвидации террористки "ДНР" (1867)

Терпение ветеранов АТО может лопнуть: Соболев предупредил Порошенко (1751)

Рождённый ползать летать не сможет: ВКС РФ пытались скрыть очередное ЧП с Су-57, - Злой одессит (1658)

Боровой: Почему российские элиты берегут Путина (1616)


Последние новости «I» в соцсетях

Новости партнеров

Загрузка...
Загрузка...
bigmir)net TOP 100

Экономические известия

Ежедневная деловая газета

Украинский бизнес портал

Электронный деловой журнал

Эксперт

Украинский деловой журнал

Статус

Еженедельный деловой журнал