РусУкр

Топ-новости   за 24 часа

16.12.2017 г.
Названы лекарства, способствующие ожирению
Жанна Фриске и Дмитрий Хворостовский: Названа жуткая причина смертельных заболеваний российских звезд
Навстречу режиму КНДР, - Крымский бандеровец

15.12.2017 г.
Погибшие и сотни раненых: конфликт между Палестиной и Израилем нарастает (ФОТО+ВИДЕО)
Стремление Украины в НАТО - острый нож в сердце и плевок в таинственную славянскую душу, - Ян Валетов
Белорусский суд за наемничество на стороне "ЛНР" дал "казаку" 2 года тюрьмы
2018-2020: Перестройка шагает по планете, - политолог
Успех "Киборгов" такой же понятный и прекрасный, как музыка великого Прокофьева из украинского Донецка, - Валентина Руденко
Теория разрушена: Ученые развенчали главный миф о долголетии
Как оккупанты под Авдеевкой учат гимн Украины (ВИДЕО)
В декабре украинские пенсионеры получат двойную пенсию (ВИДЕО)
Лазарев впервые прокомментировал свой "роман" с Ани Лорак
Психологи пояснили, почему дети начинают рано пить алкоголь
На Западе начинают понимать отличие Украины от России, - французский политолог
Диетолог пояснил, почему категорически нельзя садиться на низколорийную диету
Российская дипломатия повержена: 20 стран ПАСЕ сделали болезненное для Кремля заявление - Арьев (ДОКУМЕНТ)
Удивительное будущее рядом: Светящиеся растения будут освещать улицы
Нужны ли нам Javelin? КБ “Луч” идёт на рекорд, - Злой одессит
Таких предупреждений от россиян не было, - Аnti-colorados
Отрезанный ломоть: Наталья Сумская рассказала, как изменилась её племянница, живущая в Москве
Не только ядерное оружие: Япония шокировала информацией о том, что КНДР грозит миру
Ученые сумели раскрыть тайну появления воды в космосе
В МВД развенчали громкий фейк о биометрических паспортах
Бесплатные умные таблетки сделают мир антиутопией
Илон Маск "взорвал" Сеть своими рассуждениями об общественном транспорте
Захарченко угрожает вооружить три тысячи партизан на украинской территории
Гривна под угрозой: Что ждёт украинцев в обменниках на выходных
Ведущему мобильному оператору Украины пришлось дорого заплатить за вранье
Историческое военное решение Европы подарило Украине новые перспективы
Реформа управления - первый шаг для выполнения стратегических задач развития государственных банков - Сергей Рыбалка
Гройсман рассказал о большой беде нашей страны
Саньцайцзянь в спину: Китай инвестирует в Украину больше чем в “братскую” Россию, - "Злой одессит"
Путин готовит "ЛДНР" к сливу: Российский политик пояснил, что задумали в Кремле
"Должен быть ликвидирован": Путину напророчили судьбу Усамы бен Ладена
Google помог НАСА найти новую планету
Новости мира: Лидеры стран ЕС согласились перейти ко второй стадии переговоров по Brexit
Пришел, унизил и ушел: почему Путин публично унижает Асада? - ИноСМИ
Украинские производители требуют «Покупай украинское, плати Украинцам»
СБУ задержала агента российских спецслужб (ВИДЕО)
В Одессе открыли первую в Украине клинику для быстрого тестирования и лечения ВИЧ
Золото колеблется в цене
Путин, помоги! Проститутки России обратились за помощью к президенту
В стране, где нет политики, политикой становятся попытки интерпретировать цвет сопли царя, - Аркадий Бабченко
Пьянящая, но страшная ответственность: XXI век не будет американским, - ИноСМИ
Боевик Захарченко пригрозил вооружить три тысячи партизан в Украине
Украинский коллектив перепел Despacito (ВИДЕО)
Матерный обзор российского фильма "Крым" стала популярнее самого фильма
Словом 2017 года стало "youthquake" - "молодежетрясение"
Министр обороны Польши прокомментировал слова Путина о Смоленской катастрофе
Россия готовится к большой войне не с Украиной, - Александр Гольц
Джон Сноу решил подработать торговцем елками в Шотландии
Перестройка шагает по планете: американский замысел, - Виктор Небоженко
"Молодец, украинка!" Российский комментатор Дмитрий Губерниев восхитился успехом Семеренко
На админгранице с Крымом хотят внедрить систему блокпостов
В Киеве груженая баржа врезалась в мост
"Насилия становится все больше": конца войны в Украине в обозримом будущем не видно, - Александр Хуг
Вместо дискуссий вокруг энергетических формул необходимо либерализовать рынки, - Ковалив
Учеными доказан вред электромагнитных полей
Валютный рынок трещит по швам
Датский клуб предложил выплачивать зарплату хоккеистам в криптовалюте
Все новости »

Еда-убийца: Кого накажут после массового отравления в Киеве и как себя спасти

Экономические новости, 30.06.2017
 
Печать Отправить на почту

 

 

Банальный поход в ресторан может оказаться небезопасным для украинцев. Согласно последним данным Госпродпотребслужбы, количество людей, отравившихся суши в киевском ресторане компании «Суши Лэнд Евразия» увеличилось до 25 человек, из них 21 госпитализирован. Об этом сообщил замначальника главного управления Государственной службы Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей Александр Овчаренко.

По его словам, все материалы по этому делу переданы в Национальную полицию, где решается вопрос о возбуждении уголовного дела по ст. 325 Уголовного кодекса Украины (нарушение санитарных правил и норм относительно предотвращения инфекционных заболеваний и массовых отравлений), информирует еizvestia.com.

Пока нет окончательных результатов, но по некоторым данным у пострадавших кишечная инфекция – сальмонеллез. По информации Госпродпотребслужбы, при проверке заведения, где люди отравились суши, выявлены «многочисленные нарушения требований действующего законодательства».

Впрочем, как рассказали UBR.ua опрошенные эксперты, по данному факту могут наказать только ресторан, где произошло ЧП, но массовых проверок общепита ожидать не стоит. А потому о собственной безопасности гражданам придется позаботиться самостоятельно.

Неприятный аппетит
Как рассказала UBR.ua директор компании «Ресторанный Консалтинг» Ольга Насонова, сейчас контролеры Госпродпотребслужбы (которая, среди прочего, теперь выполняет функции СЭС) несколько активизировались. Через три года реформирования служба наконец-то стала хоть как-то работать.

«Обычно проверки касаются маркировки продуктов, наличия сертификатов и проч. Но сейчас лето, и, как показывает опыт, обычно такие случаи отравления ничем не заканчиваются. Потому что лето – период отпусков, а у госслужащих они длинные и сроки четко соблюдаются. Поэтому никто никого вызывать из отпуска не будет, чтобы еще раз кого-то проверить», – рассказала эксперт.

Поэтому никакой особой активизации действий Госпродпотребслужбы не будет.

Как отмечает член всеукраинского объединения предпринимателей малого и среднего бизнеса «Фортеця» Александр Плива, для проведения внеплановых проверок нужны основания и разрешение.

«Проверки проводятся по жалобам потребителей, а не просто так. То есть, когда есть проблема и ее надо решать. Наверное, это правильно, так как нельзя бизнес постоянно «кошмарить» проверками. Это не слишком помогает предотвращать нарушения, зато сильно плодит коррупцию», – рассказал Александр Плива.

Эксперт уверен, что пострадавшие обратятся с жалобами, так как потребители должны отстаивать свои права, ведь на их месте мог бы оказаться любой, в том числе и сам эксперт.

«И тут уже все зависит от того, как сама компания будет решать возникшую проблему: ивинится и предпримет необходимые меры, чтобы подобное не повторилось, или попытается самоустраниться пока все не утихнет», – считает Александр Плива.

Судя по сообщениям СМИ и отсутствию каких-либо официальных заявлений со стороны компании Суши Лэнд, она решила избрать второй путь.

Как рассказал UBR.ua зампредседателя правления ВОО «Союз потребителей Украины» Олег Цильвик, в случае массового отравления (свыше пяти человек с тяжелыми последствиями) включается система оповещения больницами чиновников Госпродпотребслужбы, которые совместно с правоохранителями выезжают на место, отбирают пробы продуктов и проч.

«Плановые проверки тоже ведутся. Однако эти планы (согласно закону) составляются заранее на весь год, затем предприятия официально предупреждают за 10 дней до инспекции и в итоге такие мероприятия чаще всего не дают эффекта. Хотя даже у предупрежденных предприятий чуть ли не в половине случаев находят различного рода нарушения в работе», – рассказал Олег Цильвик.

По словам эксперта, сегмент общепита по разным причинам оказался почти без контроля соответствующих органов. В результате элементарное незнание нюансов этого бизнеса приводит его владельцев к нарушениям и частым отравлениям людей. Это случается как в дошкольных учреждениях, так и в ресторанах, кафе, или торговых сетях, что говорит об отсутствии системного контроля со стороны государства.

«Потому сейчас все внимание контролеров будет сосредоточено на сети компании «Суши Лэнд», а остальным можно не слишком волноваться. Так как у нас принято не упреждать нарушения, а наказывать провинившихся постфактум. Кстати, не факт, что кто-то понесет наказание в данном случае», – рассказал Олег Цильвик.

Пытка едой
По словам борцов за права потребителей, для малого и среднего бизнеса у нас создали тепличные условия, в которых он пытается получить сверхприбыль, нарушая все возможные запреты и нормы, в том числе направленные на защиту потребителя от небезопасной еды. Например, вместо проведения медицинского контроля работников, покупают им медкнижки за 100 грн. у метро. Не требуют документов на продукцию, которая к ним попадает. Чаще всего рестораны и бары берут товар на рынке, где дешевле, хранят вместе разные виды товаров (например, сырое мясо, рыбу и свежие овощи), не контролируют температуру хранения и т.п.

Наконец, очень часто не соблюдаются элементарные правила гигиены на производстве.

Разумеется, риски существуют всегда, просто летом они возрастают. По словам Ольги Насоновой, были случаи, когда и за границей, в элитном ресторане Канн, человек отравился устрицами по 50 евро за штуку. Однако, там не бывает таких массовых отравлений.

«Киевляне шли не в забегаловку, а в ресторан, надеясь, что там позаботятся о безопасности еды. Ведь этот ресторан, как и все остальные заведения общепита в Украине, с сентября прошлого года обязан внедрять у себя систему управления безопасностью пищевых продуктов НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Points)», – рассказал Олег Цильвик.

Проще говоря, это система контроля и управления в критических точках производства. Например, нельзя, чтобы корзина с отходами стояла рядом со свежепривезенными продуктами и т.п.

Госпродпотребслужба, соответственно, с осени прошлого года могла бы наказывать заведения общепита за несоблюдение международных стандартов.

«То есть можно наказать за элементарное незнание нормативов. Долгое время не было унифицированной формы акта, которая позволяла бы штрафовать за такое нарушение. Она была принята несколько месяцев назад», – рассказал Олег Цильвик.

И если бы сегодня Госпродпотребслужба хотела, она могла бы, как минимум, проверить документы и выписать штраф за отсутствие программы предварительных условий и добровольной регистрации субъекта в Госпродпотребслужбе. Штрафы за подобные нарушения могут составить от 70 тыс. грн.

Как ранее отмечал гендиректор сети ресторанов Сушия Антон Ходысько, новый закон о пищевой безопасности обязывает всех игроков рынка, и рестораны в том числе, использовать систему НАССР (ХАССП – рус.), но реально внедряют ее единицы.

Плюс предприятиям дается время на переход к требованиям ХАССП (в зависимости от типа и размеров компании) вплоть до 2019 года, поэтому тратиться на безопасность, которую нельзя пощупать, многие участники рынка не спешат.

По словам Ольги Насоновой, обычно рестораторов за разные провинности наказывают на 20-50 тыс. грн. Бывали также случаи подачи исков в суд. Например, когда клиент сломал зубной мост, попавшейся в пище костью, и отсудил порядка 100 тыс. грн компенсации.

Впрочем, всегда лучше предупредить неприятности, чем потом разбираться с их последствиями.

Летние табу
Как утверждают эксперты, риск отравления есть всегда и везде. Подобные случаи отравления случались и ранее, как в элитных ресторанах, так и в сетях заведений попроще, особенно подающих холодные блюда японской кухни (суши, сашими), которые не проходят тепловую обработку.

«Поэтому лучше летом вовсе не есть продукты без тепловой обработки. В той же японской кухне есть тэмпура, рамен, шашлычки, которые готовятся при высоких температурах», – рассказала Ольга Насонова.

Особую опасность представляют также торты с масляным кремом, салаты, заправленные майонезом. Коварство кишечных инфекций в том, что их нельзя обнаружить по внешнему виду и запаху блюда (в отличие от подгнивших овощей в салате или испорченного мяса). Те же суши или салат с майонезом будут красивы и вкусны, но там уже вовсю могли расплодиться вредные микроорганизмы.

Также эксперты советуют избегать в жару заведений с линией раздачи, как в столовой. Тут есть опасность, что какое-то блюдо перележит на линии раздачи положенный срок (4-6 часов, в зависимости от продукта) и за это время наберется бактерий. Особенно опасно, если это блюдо выложат на раздачу на следующий день.

Точно также может быть опасно и мороженое, которое сначала подтаяло, а потом было снова заморожено (уже с бактериями). Такой продукт можно отличить по кристаллам льда, которые его покрывают.
В южных регионах надо быть осторожными с напитками со льдом. Лед готовят в льдогенераторе из водопроводной воды, качество которой не всегда соответствует ГОСТам. Бывает, что можно отравится даже чаем, если его готовят в большой емкости, внутри которой могут завестись бактерии, а вода не доводится до кипения, как это случилось на одном из турецких курортов с одним из наших отдыхающих.

По той же причине кофе лучше пить не из автомата, а из кофе-машины.

«Стейк с кровью – всегда под вопросом. Не говоря уже о вяленой рыбе, которой тоже успели отравиться украинцы в этом году. Зато от свежей пиццы и жаркого еще никто не пострадал», – рассказала Ольга Насонова.


По материалам ubr.ua/

В данный момент Вы читаете новость "Еда-убийца: Кого накажут после массового отравления в Киеве и как себя спасти". Вас также, возможно, заинтересуют другие последние новости Украины и мира на eizvestia.com



Аналитика




Экономические новости

Приятная новость от соседей: У российской экономики отказала педаль газа, — росСМИ (4256)

Украина соскочила с газовой иглы России, но осталась проблема, - Пономарев (ВИДЕО) (3105)

Хорошие новости: Американский сланец бьет рекорды, нефть падает (ИНФОГРАФИКА) (2763)

Украинцам готовят новое пенсионное изменение (2716)

Посылки по-новому: как теперь заказывать зарубежные товары (2488)

Гройсман рассказал, кому с 1 января поднимут пенсии на 1,5 тысячи (2092)

Нужны ли нам Javelin? КБ “Луч” идёт на рекорд, - Злой одессит (1560)

С добрым утром, Хунта! Немного утренних новостей, - Денис Пятигорец (1455)

Deutsche Welle: Если Киев и дальше будет блокировать борьбу с коррупцией, это будет катастрофа (1384)

Почему Украина - не Польша? Экономист рассказал, что не так с нашим бюджетом (1334)

Неприятный сюрприз от Германии: "Северный поток-2" получил "зеленый свет" (1292)

Госбюджет 2018: на что пойдут деньги налогоплательщиков (1205)

Украина возглавила рейтинг европейских стран с наименьшими зарплатами (1102)

"ОПЕК сокращает, янки – наращивают": США становится крупнейшим независимым игроком (983)

Как Bitcoin спасет Россию и Иран от санкций (941)

Рейтинг новостей

Последние новости: Украина в НАТО сделала важное тревожное заявление (6060)

Россия готовится к большой войне не с Украиной, - Александр Гольц (3567)

"Из выступления Путина вчера важно лишь одно": Утренние новости от Пономаря (3514)

Інтернет рве українська версія світового хіта (ВІДЕО) (3350)

Путин явно сдаёт: что показала весёлая пресс-конференция, - Злой одессит (3176)

Путин готовит "ЛДНР" к сливу: Российский политик пояснил, что задумали в Кремле (2990)

Матерный обзор российского фильма "Крым" стала популярнее самого фильма (2978)

Украинцам готовят новое пенсионное изменение (2715)

Hародная артистка Украины высказалась о войне с Россией (2512)

Отрезанный ломоть: Наталья Сумская рассказала, как изменилась её племянница, живущая в Москве (2356)

ТОП-3 проблеми, які хвилюють українців (2339)

"Вы оккупировали Крым и мы этого никогда не признаем": Бочкала рассказал, как россиян унижают в НАТО (2334)

16 часов кошмара: Пассажиры первого рейса Вена-Киев поделились жуткими подробностями (2260)

Бутусов детально расписал, как советник Путина организовывал захват Украины (2173)

Не хочет лишний раз напоминать о поражении на Донбассе: В СМИ обратили внимание на важный момент в риторике Путина (1952)


Последние новости «I» в соцсетях

  

Новости партнеров

Загрузка...
Загрузка...
bigmir)net TOP 100

Экономические известия

Ежедневная деловая газета

Украинский бизнес портал

Электронный деловой журнал

Статус

Еженедельный деловой журнал