РусУкр
24.07.2017 г.
Что означает заявление представителя Трампа по войне на Донбассе, - генерал
Следствия мигрантского кризиса: Австрия поднимает войска, - The Local
Золото партии: Британские подводники нашли на затонувшем корабле четыре тонны драгметалла на $100 млн, - Daily Mail
Курс биткоина 24 июля имеет разнонаправленный тренд
На черном рынке курс доллара продолжает падение
Миллионные инвестиции на модернизацию украинских городов от компании «Коммунальные системы Украины»
США подозревают РФ в причастности к протестам против добычи сланцевого газа, – Politico
Очередной "асвабадитиль" едет в Уфу удобрять поля, - Злой одессит
С добрым утром, Хунта! Немного утренних новостей, - Денис Пятигорец
Недвижимость в Запорожье: лучшие предложения по продаже премиум-квартир
Будет сложно, очень сложно: Советы желающим эмигрировать, - Александр Флинт
Германский нацизм и сталинизм: Короткая память Кремля, - Олег Чеславский
Масштабный пожар в Луцке: есть пострадавшие (ВИДЕО)
Прокремлевские СМИ попались на очередном фейке о туристах в оккупированном Крыму ФОТО)
Как наказать Москву: советы Порошенко от Славы Рабиновича
Продовольственный кризис: Голод грозит четырем странам Востока и Африки
Россия стянула к границе с Украиной 3 мотострелковые дивизии, - Генштаб (ВИДЕО)
Еврокомиссия рассмотрит ответные меры ЕС на санкции США против России, - The Financial Times
Афонские монахи поведали, когда на востоке Украины закончится война
В Киеве разыскивают группу псевдогазовиков, обманывающих пенсионеров (ВИДЕО)
Утренние новости от Олега Пономаря
ГРУшник Ерофеев был убит после возвращения в РФ, - пленный Агеев
Сутки "перемирия": 14 обстрелов наших позиций, один боец ранен, - штаб АТО
Астроном описал метод взаимодействия с внеземными цивилизациями
В аэропорту Праги для курильщиков установили стеклянные будки (ФОТО)
Новый претендент на «взятие Киева»: Грандиозные планы «атамана» (ВИДЕО)
В космосе построят гостиницу с видом на Землю
Кабмин возьмется за «покращення» журналистики
В Тбилиси появилось мороженое со вкусом вина Хванчкара и чурчхелы

23.07.2017 г.
Советы врача: Как уберечься от ботулизма
Ученые показали новую спутниковую систему "Венера" для отслеживания изменений климата (ВИДЕО)
Новый российский фейк: Украинцы массово едут в Крым, чтобы "спастись от безвиза"
Самый большой страх Путина
Никакого намёка на чувство вины и раскаяния: Мать пленного россиянина Агеева поражает своим цинизмом
Арбитр спас жизнь игроку во время футбольного матча (ВИДЕО)
Российские наемники обстреляли из миномета шахту "Бутовка", под Авдеевкой били из гранатомета и стрелкового оружия, - штаб АТО
Упавшая пальма убила известную телеведущую в Индии (ВИДЕО)
У побережья Исландии нашли затонувшее судно с четырьмя тоннами золота Гитлера
Иран и Ирак подписали военный договор
Знаменитого динамовца лишили звания лучшего бомбардира в истории чемпионатов Украины (ВИДЕО)
Переговоры в Минске будут во многом зависеть от нормандских переговоров, - Геращенко
Украинская фехтовальщица взорвала зал невероятными эмоциями после победы на чемпионате мира (ВИДЕО)
Новый пресс-секретарь Белого дома сказала обидную для россиян вещь
Украинского боксера поставили на первое место в международном рейтинге
Это не замороженный конфликт, а горячая война, - Спецпредставитель США Волкер
Матери Агеева перед поездкой в Украину звонили из ФСБ
Захарченко собрались убирать: появлению "Малороссии" нашли объяснение
На Донбасс прибыл представитель США по Украине Курт Волкер
Земельная афера по-одесски, или как мошенники отбирают урожай у законных владельцев
Задержан мошенник, "продавший" в интернете несуществующую технику на 100 тыс. грн
Ляшко возмущен прибытием угля из ЮАР в Украину
Испанский футболист забил фантастический гол с лёта (ВИДЕО)
Боевики обстреляли Зайцево и повредили два дома
В Донецкой области полиция за неделю задержала 10 боевиков на блокпостах
"Куратор" боевиков из РФ совершил ДТП, травмированы двое гражданских лиц пожилого возраста
Ремонт Донецкой фильтровальной станции не начинают из-за вооруженных провокаций
"Россия без Путина, Интернет без буржуев!": шествие "За свободный Интернет" проходит в центре Москвы. ПРЯМАЯ ТРАНСЛЯЦИЯ (ВИДЕО)
Неприятно уступать "Динамо", - Срна откровенно высказался после поражения "Шахтера"
БПП поддержит все представления ГПУ на снятие депутатской неприкосновенности, - Кононенко
Мэр Днепра отстранил двух чиновников из-за отравления детей в санатории Бердянска
Все новости »

Еда-убийца: Кого накажут после массового отравления в Киеве и как себя спасти

Экономические новости, 30.06.2017
 
Печать Отправить на почту

 

 

Банальный поход в ресторан может оказаться небезопасным для украинцев. Согласно последним данным Госпродпотребслужбы, количество людей, отравившихся суши в киевском ресторане компании «Суши Лэнд Евразия» увеличилось до 25 человек, из них 21 госпитализирован. Об этом сообщил замначальника главного управления Государственной службы Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей Александр Овчаренко.

По его словам, все материалы по этому делу переданы в Национальную полицию, где решается вопрос о возбуждении уголовного дела по ст. 325 Уголовного кодекса Украины (нарушение санитарных правил и норм относительно предотвращения инфекционных заболеваний и массовых отравлений), информирует еizvestia.com.

Пока нет окончательных результатов, но по некоторым данным у пострадавших кишечная инфекция – сальмонеллез. По информации Госпродпотребслужбы, при проверке заведения, где люди отравились суши, выявлены «многочисленные нарушения требований действующего законодательства».

Впрочем, как рассказали UBR.ua опрошенные эксперты, по данному факту могут наказать только ресторан, где произошло ЧП, но массовых проверок общепита ожидать не стоит. А потому о собственной безопасности гражданам придется позаботиться самостоятельно.

Неприятный аппетит
Как рассказала UBR.ua директор компании «Ресторанный Консалтинг» Ольга Насонова, сейчас контролеры Госпродпотребслужбы (которая, среди прочего, теперь выполняет функции СЭС) несколько активизировались. Через три года реформирования служба наконец-то стала хоть как-то работать.

«Обычно проверки касаются маркировки продуктов, наличия сертификатов и проч. Но сейчас лето, и, как показывает опыт, обычно такие случаи отравления ничем не заканчиваются. Потому что лето – период отпусков, а у госслужащих они длинные и сроки четко соблюдаются. Поэтому никто никого вызывать из отпуска не будет, чтобы еще раз кого-то проверить», – рассказала эксперт.

Поэтому никакой особой активизации действий Госпродпотребслужбы не будет.

Как отмечает член всеукраинского объединения предпринимателей малого и среднего бизнеса «Фортеця» Александр Плива, для проведения внеплановых проверок нужны основания и разрешение.

«Проверки проводятся по жалобам потребителей, а не просто так. То есть, когда есть проблема и ее надо решать. Наверное, это правильно, так как нельзя бизнес постоянно «кошмарить» проверками. Это не слишком помогает предотвращать нарушения, зато сильно плодит коррупцию», – рассказал Александр Плива.

Эксперт уверен, что пострадавшие обратятся с жалобами, так как потребители должны отстаивать свои права, ведь на их месте мог бы оказаться любой, в том числе и сам эксперт.

«И тут уже все зависит от того, как сама компания будет решать возникшую проблему: ивинится и предпримет необходимые меры, чтобы подобное не повторилось, или попытается самоустраниться пока все не утихнет», – считает Александр Плива.

Судя по сообщениям СМИ и отсутствию каких-либо официальных заявлений со стороны компании Суши Лэнд, она решила избрать второй путь.

Как рассказал UBR.ua зампредседателя правления ВОО «Союз потребителей Украины» Олег Цильвик, в случае массового отравления (свыше пяти человек с тяжелыми последствиями) включается система оповещения больницами чиновников Госпродпотребслужбы, которые совместно с правоохранителями выезжают на место, отбирают пробы продуктов и проч.

«Плановые проверки тоже ведутся. Однако эти планы (согласно закону) составляются заранее на весь год, затем предприятия официально предупреждают за 10 дней до инспекции и в итоге такие мероприятия чаще всего не дают эффекта. Хотя даже у предупрежденных предприятий чуть ли не в половине случаев находят различного рода нарушения в работе», – рассказал Олег Цильвик.

По словам эксперта, сегмент общепита по разным причинам оказался почти без контроля соответствующих органов. В результате элементарное незнание нюансов этого бизнеса приводит его владельцев к нарушениям и частым отравлениям людей. Это случается как в дошкольных учреждениях, так и в ресторанах, кафе, или торговых сетях, что говорит об отсутствии системного контроля со стороны государства.

«Потому сейчас все внимание контролеров будет сосредоточено на сети компании «Суши Лэнд», а остальным можно не слишком волноваться. Так как у нас принято не упреждать нарушения, а наказывать провинившихся постфактум. Кстати, не факт, что кто-то понесет наказание в данном случае», – рассказал Олег Цильвик.

Пытка едой
По словам борцов за права потребителей, для малого и среднего бизнеса у нас создали тепличные условия, в которых он пытается получить сверхприбыль, нарушая все возможные запреты и нормы, в том числе направленные на защиту потребителя от небезопасной еды. Например, вместо проведения медицинского контроля работников, покупают им медкнижки за 100 грн. у метро. Не требуют документов на продукцию, которая к ним попадает. Чаще всего рестораны и бары берут товар на рынке, где дешевле, хранят вместе разные виды товаров (например, сырое мясо, рыбу и свежие овощи), не контролируют температуру хранения и т.п.

Наконец, очень часто не соблюдаются элементарные правила гигиены на производстве.

Разумеется, риски существуют всегда, просто летом они возрастают. По словам Ольги Насоновой, были случаи, когда и за границей, в элитном ресторане Канн, человек отравился устрицами по 50 евро за штуку. Однако, там не бывает таких массовых отравлений.

«Киевляне шли не в забегаловку, а в ресторан, надеясь, что там позаботятся о безопасности еды. Ведь этот ресторан, как и все остальные заведения общепита в Украине, с сентября прошлого года обязан внедрять у себя систему управления безопасностью пищевых продуктов НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Points)», – рассказал Олег Цильвик.

Проще говоря, это система контроля и управления в критических точках производства. Например, нельзя, чтобы корзина с отходами стояла рядом со свежепривезенными продуктами и т.п.

Госпродпотребслужба, соответственно, с осени прошлого года могла бы наказывать заведения общепита за несоблюдение международных стандартов.

«То есть можно наказать за элементарное незнание нормативов. Долгое время не было унифицированной формы акта, которая позволяла бы штрафовать за такое нарушение. Она была принята несколько месяцев назад», – рассказал Олег Цильвик.

И если бы сегодня Госпродпотребслужба хотела, она могла бы, как минимум, проверить документы и выписать штраф за отсутствие программы предварительных условий и добровольной регистрации субъекта в Госпродпотребслужбе. Штрафы за подобные нарушения могут составить от 70 тыс. грн.

Как ранее отмечал гендиректор сети ресторанов Сушия Антон Ходысько, новый закон о пищевой безопасности обязывает всех игроков рынка, и рестораны в том числе, использовать систему НАССР (ХАССП – рус.), но реально внедряют ее единицы.

Плюс предприятиям дается время на переход к требованиям ХАССП (в зависимости от типа и размеров компании) вплоть до 2019 года, поэтому тратиться на безопасность, которую нельзя пощупать, многие участники рынка не спешат.

По словам Ольги Насоновой, обычно рестораторов за разные провинности наказывают на 20-50 тыс. грн. Бывали также случаи подачи исков в суд. Например, когда клиент сломал зубной мост, попавшейся в пище костью, и отсудил порядка 100 тыс. грн компенсации.

Впрочем, всегда лучше предупредить неприятности, чем потом разбираться с их последствиями.

Летние табу
Как утверждают эксперты, риск отравления есть всегда и везде. Подобные случаи отравления случались и ранее, как в элитных ресторанах, так и в сетях заведений попроще, особенно подающих холодные блюда японской кухни (суши, сашими), которые не проходят тепловую обработку.

«Поэтому лучше летом вовсе не есть продукты без тепловой обработки. В той же японской кухне есть тэмпура, рамен, шашлычки, которые готовятся при высоких температурах», – рассказала Ольга Насонова.

Особую опасность представляют также торты с масляным кремом, салаты, заправленные майонезом. Коварство кишечных инфекций в том, что их нельзя обнаружить по внешнему виду и запаху блюда (в отличие от подгнивших овощей в салате или испорченного мяса). Те же суши или салат с майонезом будут красивы и вкусны, но там уже вовсю могли расплодиться вредные микроорганизмы.

Также эксперты советуют избегать в жару заведений с линией раздачи, как в столовой. Тут есть опасность, что какое-то блюдо перележит на линии раздачи положенный срок (4-6 часов, в зависимости от продукта) и за это время наберется бактерий. Особенно опасно, если это блюдо выложат на раздачу на следующий день.

Точно также может быть опасно и мороженое, которое сначала подтаяло, а потом было снова заморожено (уже с бактериями). Такой продукт можно отличить по кристаллам льда, которые его покрывают.
В южных регионах надо быть осторожными с напитками со льдом. Лед готовят в льдогенераторе из водопроводной воды, качество которой не всегда соответствует ГОСТам. Бывает, что можно отравится даже чаем, если его готовят в большой емкости, внутри которой могут завестись бактерии, а вода не доводится до кипения, как это случилось на одном из турецких курортов с одним из наших отдыхающих.

По той же причине кофе лучше пить не из автомата, а из кофе-машины.

«Стейк с кровью – всегда под вопросом. Не говоря уже о вяленой рыбе, которой тоже успели отравиться украинцы в этом году. Зато от свежей пиццы и жаркого еще никто не пострадал», – рассказала Ольга Насонова.


По материалам ubr.ua/

В данный момент Вы читаете новость "Еда-убийца: Кого накажут после массового отравления в Киеве и как себя спасти". Вас также, возможно, заинтересуют другие последние новости Украины и мира на eizvestia.com



Аналитика




Экономические новости

"Ящик Пандоры открылся": Как безвизовый режим изменит зарплаты (6372)

Ура, первый пошел! Сделка ОПЕК начала рушиться, - "Экономика от пророка" (4743)

Крах России неизбежен: В "сверхдержаве" осознали, что нефть будет дешевой вечно (4516)

"Существует большой риск распада РФ": Экономист рассказал, чем это грозит (3673)

Хранилища переполнены: Китай захлебывается нефтью (2903)

Новости Украины: Украинцы будут получать субсидию по новым нормативам (2801)

Крымский мост: Россия уничтожит два украинских порта в Азовском море (2633)

Миф трудового края: Фрагмент молодой, процветающей недореспублики, - Злой одессит (ФОТО) (2600)

В Америке бьют рекорды ставки на обвал российского рубля, - "Экономика от пророка" (2091)

В России призвали готовиться к вечно дешевой нефти (2004)

Оккупанты готовят технокатастрофу в Крыму: хотят запустить газовые турбины без инженеров Siemens (1863)

Утренние новости от Олега Пономаря (1739)

Цены на нефть приблизились к психологической отметке (1358)

Зарплаты украинцев в Польше резко выросли (1348)

Стало известно, какая страна ЕС является главным торговым партнером Украины (1199)

Рейтинг новостей

Никакого намёка на чувство вины и раскаяния: Мать пленного россиянина Агеева поражает своим цинизмом (9543)

Новый претендент на «взятие Киева»: Грандиозные планы «атамана» (ВИДЕО) (6702)

ГРУшник Ерофеев был убит после возвращения в РФ, - пленный Агеев (4796)

Новый пресс-секретарь Белого дома сказала обидную для россиян вещь (3483)

Украинская фехтовальщица взорвала зал невероятными эмоциями после победы на чемпионате мира (ВИДЕО) (3385)

Знаменитого динамовца лишили звания лучшего бомбардира в истории чемпионатов Украины (ВИДЕО) (3367)

Ученые зафиксировали необычную тень, пересекающую Землю по диагонали (ВИДЕО) (3143)

Захарченко собрались убирать: появлению "Малороссии" нашли объяснение (2981)

Афонские монахи поведали, когда на востоке Украины закончится война (2954)

Арбитр спас жизнь игроку во время футбольного матча (ВИДЕО) (2666)

Россия отказывается от украинских самолетов: «Русланы» заменят «Слонами» (2457)

"Россия без Путина, Интернет без буржуев!": шествие "За свободный Интернет" проходит в центре Москвы. ПРЯМАЯ ТРАНСЛЯЦИЯ (ВИДЕО) (2418)

На Чемпионате Европы перепутали гимн Беларуси: белорусская легкоатлетка покинула пьедестал (ВИДЕО) (2345)

Никакой мистики: ученые раскрыли тайну Бермудского треугольника (2203)

Новый российский фейк: Украинцы массово едут в Крым, чтобы "спастись от безвиза" (2092)


Последние новости «I» в соцсетях

  

Новости партнеров

Загрузка...
Загрузка...
bigmir)net TOP 100

Экономические известия

Ежедневная деловая газета

Украинский бизнес портал

Электронный деловой журнал

Эксперт

Украинский деловой журнал

Статус

Еженедельный деловой журнал