РусУкр
20.08.2017 г.
Арбитражный суд Москвы отказался арестовать турбины Siemens
Cиноптики рассказали, каким будет начало недели в Украине
Исследование показало, что жесткий Brexit более выгоден британской экономике
"Манчестер Юнайтед" побил 110-летний рекорд клуба
В США разбился самолет, погибло два человека
К нынешней вспышке террора привела политика Меркель - премьер-министр Польши Шидло
Национальный банк оставил официальный курс гривни неизменным
Террористы планировали три взрыва в Барселоне
По всей Украине объявлен наивысший уровень пожарной опасности
Суды саботируют дела, переданные НАБУ и САП, - Сытник
Американец переправлял наркотики за границу на дроне-беспилотнике
В Украине задержан гражданин Франции, укравший миллионы
Президент Ирана Хасан Рухани назвал приоритетом сохранение "ядерного соглашения" с США
"Мотор Сич" представил первый украинский вертолет "Надежда" (ФОТО)
Глава НАБУ анонсировал новые подозрения по делу о хищении денег на реализацию проекта "Стена"
Украина запланировала несколько важных встреч с грузинским руководством
В США умер известный писатель
Чубаров: Власти Крыма блокируют патриотическое мероприятие крымских татар
Российский политолог: Учения «Запад-2017» вряд ли приведут к оккупации Беларуси и вторжению в Украину
Дипломаты: Строительство Россией Керченского моста требует от Киева асимметричного ответа
Пискун признался, что не смог бы стать генпрокурором при президенте Путине
Сеть растрогал архивный снимок, на котором украинский танк едет по Москве
В Украине объявлен наивысший уровень пожарной опасности
Названы ТОП-5 самых коррумпированных областей Украины
Ученый: "Совковость" для Украины наибольший враг, намного больший, чем Путин
«Справедливость для каждого своя»: российский политик сравнил Путина с Гитлером
Интернет «взорвала» история парня, не отдавшего боевикам на Донбассе велосипед
На Луганщине задержан командир, торгующий «иммунитетом» от передовой
На черном рынке курс доллара продолжает падение
Наташа Королева пылко поздравила российских военных с Днем Воздушно-космических сил (ФОТО)
Кабмин ужесточил правила получения субсидий
NASA показало, как на Землю летит астероид (ВИДЕО)
В России убили чемпиона мира по пауэрлифтингу
Рабинович о культе путинизма: «Мы продолжаем быть осью зла. С Путиным во главе»
Le Figaro: При восхождении на высочайшую гору Альп погиб украинский альпинист
«Хаббл» нашел новую галактику в созвездии Летучей Рыбы (ФОТО)
Европейцы начали относиться к украинцам намного уважительнее
Экономист: Путин выполнит Минские соглашения после выборов в 2018 году
Горбулин: Украинцы создали эйфорию, что проблемы легко решат "старшие товарищи"
Коренные крымчане массово покидают аннексированный полуостров
В столичном автобусе мужчины устроили драку со стрельбой (ВИДЕО)
В Южной Корее произошел мощный взрыв на заводе
Сутки в АТО: террористы 30 раз нарушили «перемирие»

19.08.2017 г.
Титушки, что перекрывали Ревуцкого, ворвались на заправку и разбили голову охраннику
В Испании заявили, что совершившая теракты группировка обезврежена
"В РФ войны нет": Известные российские журналисты поспорили в прямом эфире о войне с Украиной
Двойники атакуют: Пираты взялись за подделку именитых украинских брендов
Наконец-то врачи начали спасать от фобий
Разведка всё знает: Зачем в РФ подрывает украинско-американские отношения
По Украине промчится шторм
Гигантский астероид рекордно приблизится к Земле: Появилось уникальное видео
Боевики ИГИЛ взяли на себя ответственность за нападение в Сургуте
Санкции неуклонно ведут Россию к коллапсу, - мнение
В РФ оценили идею "отказа" от Москвы
Одиозной Поклонской поставили диагноз (ВИДЕО)
Хозяин Кремля всё понял: Что заставило Путина сократить расходы на оборону
В Ryanair оттролили Коломойского
Большая опасность: Украинцам запретили есть телятину
Предоставление США летального оружия Украине: Советник Президента сделали важные замечания
Страх перед Кадыровым: Чечня берет верх над Россией? - СМИ
Все новости »

Почему украинцы перестают покупать заводское молоко

Новости рынков, 22.11.2016
 
Печать Отправить на почту

 

 

На фоне подорожания продукции усилилась борьба промышленных переработчиков с фермерами, предлагающими домашнюю продукцию

В Украине наблюдается очередной виток подорожания молока. С 14 по 18 ноября средние закупочные цены на сырье экстра-класса выросли на 17 копеек и составили 8,10 грн/л. С конца октября такое молоко подорожало уже почти на гривну, сообщили в Ассоциации производителей молока (АПМ), информирует еizvestia.com.

Самое дешевое сырье (молоко первого сорта) выросло в цене на 5 копеек, до 7,10 грн/л. Наиболее дорогое сырье сейчас в Сумской области (8,57 грн/л), а самое дешевое — во Львовской (6 грн/л).
Когда перепишут ценники

По данным АПМ, закупочные цены на молоко в Украине за 3 месяца поднялись на 20%. Еще в начале августа молоко экстра-класса стоило в среднем 5,83 грн/кг, а в конце октября — уже 7,21 грн/л. Аналитики и участники рынка прогнозируют, что цены будут расти до конца года.

Пока последнее повышение закупочных цен не отразилось на стоимости готовой цельномолочной продукции (молоко, кефир, йогурт, сметана). В среднем литр пастеризованного молока жирностью 3,2% стоит сейчас в рознице 24,95 грн.

Питьевой йогурт обойдется примерно в 44,63 грн/л.

Однако, как показывает опыт предыдущих месяцев, подорожание продукции в магазинах — дело ближайшего времени. Например, в октябре, после отмены госрегуливарония цен на социальные продукты, молоко в пленке жирностью 2,5% выросло в цене на 23 копейки, до 18,2 грн/л, а сейчас стоит уже 18,7 грн/л. Кефир прибавил 1,7 грн, до 19,8 грн/л (сейчас 20,1 грн/л), а сыры и масло подорожали на 6-12% соответственно.

Причем сыры и масло, которые могут экспортироваться, дорожают вслед за сырьем постоянно. К началу третьей декады ноября, например, сырный продукт (с применением заменителей молочного жира) типа «Российский» прибавил за неделю 6,5 грн, до 77,95 грн/кг.

Настоящий сыр можно купить по 130,4 грн/кг. Сливочное масло в среднем подорожало на 1,87 грн., и теперь его можно купить по 149,86 грн/кг.
Молока не хватает

Увеличение стоимости молочных продуктов эксперты и участники рынка объясняют целым рядом факторов. Во-первых, сезонным сокращением надоев и поголовья.

По данным Госстата, на 1 ноября 2016 года поголовье коров в Украине составило 2,15 млн голов, что на 3,8% меньше, чем на аналогичную дату прошлого года. Производство молока в Украине в январе-октябре 2016 года сократилось на 2,3%, до 9,03 млн тонн.

«При этом закупочная цена на молоко в последние два года почти не изменилась, что стало причиной его дефицита на рынке», — говорят в Ассоциации производителей молока.

Сейчас дефицит молочного сырья оценивают примерно в 400-450 т в сутки.

«С декабря селяне переводят коров на сухостой, и это еще больше снизит поступление молока от населения и усилит дефицит на рынке», — отметила аналитик АПМ Яна Музыченко.

По мнению экспертов исследовательской компании «Инфагро», острый сырьевой дефицит усилен психологическим фактором наступления зимы.

«Первый снег и морозы сыграли на руку производителям молока — переработчики стали сговорчивее. Продавать подорожавшую готовую продукцию будет крайне сложно, но с другой стороны зима только началась, и предложение молока будет падать и дальше», — говорят в «Инфагро».

Переработчики уже ощущают нехватку сырья, плюс у них растет себестоимость продукции за счет дорожающих импортных компонентов, топлива и энергоносителей. Девальвация выгодна только тем предприятиям, которые экспортируют свою продукцию.

Как отмечают аналитики «Инфагро», в последнее время на рынке отмечается жесткая конкуренция за сырье между производителями сырного продукта и масла, ориентированными на экспорт, и заводами, выпускающими цельномолочную продукцию для внутреннего рынка. Последние боятся потерять необходимые для рентабельного производства объемы молока.

«Поэтому закупочные цены будут расти на фоне увеличения экспортного спроса на молочную продукцию и подорожания фуража», — прогнозируют в АПМ.
Украинцы хотят домашнего

Понятно, что спрос на подорожавшую молочку упадет, а вслед за ним рухнут и продажи.

«Предварительный опрос компаний свидетельствуют о том, что ноябрьская статистика уже будет провальной», — говорят в «Инфагро».

Производители побаиваются, что подорожание молокопродуктов может заставить правительство прекратить эксперимент по отмене госрегулирования цен на социально-значимые продукты.

По оценкам экономиста департамента технического сотрудничества продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) Андрея Ярмака, рынок свежего молока и молокопродуктов «весит» больше 20 млрд грн. и имеет тенденцию к росту.

Эксперт считает, что переработчики могли бы без проблем загрузить свои мощности, работая только на внутренний рынок, если бы вложили средства в улучшение качества продукции.

Ведь, скажем, фермерский рынок «свежего молока», куда эксперт относит также творог, сметану и масло, растет, тогда как сегмент заводской продукции — падает. В частности, за 2007-2016 гг. «свежий» рынок увеличивался в среднем на 8,8% ежегодно, а промышленная переработка сокращалась на 3,6% в год.

«Эти цифры очень ярко демонстрируют динамику доверия потребителей к украинским молочных продуктам», — считает Андрей Ярмак.

В результате доля молочки, купленной украинцами на рынке, выросла с 17% в 2007 году до 41-43% в 2014-2015 годах. А по итогам 2016 года она достигнет отметки в 45%.

По словам эксперта, дело тут не столько в более низкой цене, а и в уверенности потребителей в том, что они покупают более качественный и безопасный продукт. Поэтому восстановление доверия потребителей может принести переработчикам выгоду значительно быстрее, чем поиск новых рынков сбыта.

Нынешние тенденции дают шанс мелким фермерам, которые объединятся в кооперативы, наладить небольшое производство свежих молочных продуктов с коротким сроком реализации. Они смогут даже вытеснить с локальных рынков продукцию национальных и международных брендов. По мнению Андрея Ярмака, сделать это будет не так сложно, поскольку инвестиции в производство литра молока в 10-20 раз больше, чем в его переработку.


По материалам ubr

В данный момент Вы читаете новость "Почему украинцы перестают покупать заводское молоко". Вас также, возможно, заинтересуют другие последние новости Украины и мира на eizvestia.com



Аналитика




Новости рынков

Борьба за индонезийский рынок: украинские БТР-4М против российских БТ-3Ф, - Злой одессит (2544)

Нефтяной рынок получил "черную метку" из Китая (2397)

Арбузы продолжают расстраивать украинцев (2085)

Украинские турбины для индийских фрегатов... или для российских? - Злой одессит (1534)

Западные инвесторы бойкотируют российские акции (1337)

Эксперт: Падение экономики Венесуэлы негативно повлияет на нефтяные цены (1317)

Уникальный шанс: Украинцам посоветовали зарабатывать на суперфуде (1306)

Титушки, что перекрывали Ревуцкого, ворвались на заправку и разбили голову охраннику (931)

Лучшие предложения для семейного отдыха на Азовском море (551)

Борьба ОПЕК с переизбытком нефти может длиться годами, - Bloomberg (534)

Что произойдет с ценами на бензин осенью, - эксперт (460)

В Украине хотят резко повысить акцизный налог на сигареты (338)

Китайская компания хочет купить долю в "Роснефти", - Reuters (298)

Авиакомпания Air Berlin объявила о банкротстве (173)

Фонд госимущества продал 25% акций "Киевэнерго" по стартовой цене (161)

Рейтинг новостей

Сеть растрогал архивный снимок, на котором украинский танк едет по Москве (7213)

В РФ оценили идею "отказа" от Москвы (4487)

Хозяин Кремля всё понял: Что заставило Путина сократить расходы на оборону (4485)

"В РФ войны нет": Известные российские журналисты поспорили в прямом эфире о войне с Украиной (3819)

Коренные крымчане массово покидают аннексированный полуостров (3767)

Названы ТОП-5 самых коррумпированных областей Украины (3280)

В России убили чемпиона мира по пауэрлифтингу (2469)

Одиозной Поклонской поставили диагноз (ВИДЕО) (2349)

"Мотор Сич" представил первый украинский вертолет "Надежда" (ФОТО) (2312)

Гигантский астероид рекордно приблизится к Земле: Появилось уникальное видео (2247)

Разведка всё знает: Зачем в РФ подрывает украинско-американские отношения (2079)

Санкции неуклонно ведут Россию к коллапсу, - мнение (1991)

Интернет «взорвала» история парня, не отдавшего боевикам на Донбассе велосипед (1981)

По Украине промчится шторм (1417)

NASA показало, как на Землю летит астероид (ВИДЕО) (1398)


Последние новости «I» в соцсетях

  

Новости партнеров

Загрузка...
Загрузка...
bigmir)net TOP 100

Экономические известия

Ежедневная деловая газета

Украинский бизнес портал

Электронный деловой журнал

Эксперт

Украинский деловой журнал

Статус

Еженедельный деловой журнал