РусУкр
04.12.2016 г.
Павел Розенко шутливо прокомментировал скачек цен на алкоголь (ФОТО)
Будни АТО: украинские воины отстреливаются от врагов раритетным пулеметом "Максим" (ВИДЕО)
В «ДНР» мощный взрыв уничтожил склад боеприпасов боевиков, - СМИ
Пионтковский: Россия переживает процесс гибридной капитуляции (ВИДЕО)
На Кубе запретят ставить памятники Фиделю Кастро
В Черное море вошел фрегат ВМС Пакистана (ФОТО)
Бразилия простилась с футболистами, погибшими в колумбийской авиакатастрофе (ФОТО)
В Киеве торжественно открылся реконструированный ЦУМ
Коварная стихия: Сочи накрыл мощный ураган (ВИДЕО)

03.12.2016 г.
В Москве состоялся антикризисный народный сход: есть задержания (ВИДЕО)
На границе с Крымом установили антипутинские билборды (ФОТО)
В Крым едет делегация греческих бизнесменов
Церемония зажжения главной елки США: Обама исполнил рождественскую песню (ВИДЕО)
«Крымское правительство»: Арест на коллекцию золота скифов ничего не значит
Тайсон Фьюри возвращается на ринг
АТО: сегодня боевики 17 раз обстреляли позиции ВСУ
Москаль: «Пусть европейские партнеры не ставят нам ультиматумы и не превращают Украину в сырьевой придаток»
Савченко: Российское вторжение может закончиться в Великобритании
Порошенко придумал, как поддержать украинское кино
РосСМИ: пограничники задержали главаря боевиков ЛНР
В Сумской области появилась новая нефтяная скважина
Майкл Щур порадовал поклонников юмористическим роликом о подорожании алкоголя (ВИДЕО)
Юрист: Украине следует создать разветвленную систему антикоррупционных судов
В ближайшие дни в Украине ночная температура воздуха снизится до 14 градусов мороза
Российский блогер: РФ попала в украинский капкан
Эксперт: Для Украины лучшей моделью развития земельного рынка является немецкая
Международный скандал: игнорируя запрет, Трамп провел переговоры с главой Тайваня
Самолет с ранеными бойцами АТО из-за непогоды не долетел до Львова (ВИДЕО)
Дело Евромайдана: РФ дважды предлагала обменять "беркутовцев" Аброськина и Зинченко
Альфред Кох сравнил Путина с маленьким злобным Кощеем
В Стокгольме произошла перестрелка: убиты двое мужчин (ФОТО)
Соцсети высмеяли подорожание алкоголя в Украине
Руководству НАК "Нафтогаз Украины" увеличат зарплату в 10 раз
"Крымские вояжи Остапа Бендера", - Павел Казарин о визитах проходимцев всех мастей
Украина начала подготовку к учениям Sea Breeze
Почему украинские ракеты так взбесили Кремль - Виталий Портников
Гуманитарки не предвидется и "ДНР" закончилось - блогер из Донецка
"Я не буду слушать Путина в этом году", - Слава Рабинович
"Нафтогаз" необходимо срочно ликвидировать как коррупционный центр - Тимошенко
Отправит ли Президента в нокаут "компромат" Онищенко? - СМИ
Так ничего и не понял: Вилкул назвал Евромайдан переворотом (ВИДЕО)
Сколько же банков нужно Украине - Богдан Данилишин
Напоминает раннего Ляшко: какое политическое будущее ждет Надежду Савченко - эксперт
Мировому сообществу пора всерьез заняться "лечением" больного диктатора РФ - Боровой
Стало известно о задержании пограничниками человека Плотницкого
Украинцев "косит" грипп: чем опасен вирус "Гонконг"
Трамп спровоцировал свой первый дипломатический скандал - CNN
Кроме Украины, Гундяев включил в зону "пастырской ответственности РПЦ" Японию и Китай
А что, если итальянцы скажут "нет" конституционной реформе?
"Скорее всего надует, но все равно наш человек", - Михаил Жванецкий о Трампе
Послание диктатора населению РФ было скучным до смешного - Белковский
Жители Мордора доживают последние месяцы эпохи - политолог Валерий Соловей
На оккупированных территориях есть возможность поднять восстание - Георгий Тука:
Сегодня в Украине подорожали алкогольные напитки
В чем секрет успеха "пророссийских" евроскептиков в Австрии - DW
Хакеры украли около 2 миллиардов рублей у российских банков
Полиция совместно с прокуратурой пресекли в Киеве деятельность VIP-казино (ФОТО)
Парламентарии рассмотрят налоговые "антикоррупционные" законопроекты Минфина
За сутки в зоне АТО зафиксировано 44 обстрела позиций ВСУ. Террористы бьют по всем направлениям
На те же грабли: Керри заявил, что США и РФ ищут пути выхода из кризиса в Алеппо
Все новости »

Почему украинцы перестают покупать заводское молоко

Новости рынков, 22.11.2016
 
Печать Отправить на почту

 

 

На фоне подорожания продукции усилилась борьба промышленных переработчиков с фермерами, предлагающими домашнюю продукцию

В Украине наблюдается очередной виток подорожания молока. С 14 по 18 ноября средние закупочные цены на сырье экстра-класса выросли на 17 копеек и составили 8,10 грн/л. С конца октября такое молоко подорожало уже почти на гривну, сообщили в Ассоциации производителей молока (АПМ), информирует еizvestia.com.

Самое дешевое сырье (молоко первого сорта) выросло в цене на 5 копеек, до 7,10 грн/л. Наиболее дорогое сырье сейчас в Сумской области (8,57 грн/л), а самое дешевое — во Львовской (6 грн/л).
Когда перепишут ценники

По данным АПМ, закупочные цены на молоко в Украине за 3 месяца поднялись на 20%. Еще в начале августа молоко экстра-класса стоило в среднем 5,83 грн/кг, а в конце октября — уже 7,21 грн/л. Аналитики и участники рынка прогнозируют, что цены будут расти до конца года.

Пока последнее повышение закупочных цен не отразилось на стоимости готовой цельномолочной продукции (молоко, кефир, йогурт, сметана). В среднем литр пастеризованного молока жирностью 3,2% стоит сейчас в рознице 24,95 грн.

Питьевой йогурт обойдется примерно в 44,63 грн/л.

Однако, как показывает опыт предыдущих месяцев, подорожание продукции в магазинах — дело ближайшего времени. Например, в октябре, после отмены госрегуливарония цен на социальные продукты, молоко в пленке жирностью 2,5% выросло в цене на 23 копейки, до 18,2 грн/л, а сейчас стоит уже 18,7 грн/л. Кефир прибавил 1,7 грн, до 19,8 грн/л (сейчас 20,1 грн/л), а сыры и масло подорожали на 6-12% соответственно.

Причем сыры и масло, которые могут экспортироваться, дорожают вслед за сырьем постоянно. К началу третьей декады ноября, например, сырный продукт (с применением заменителей молочного жира) типа «Российский» прибавил за неделю 6,5 грн, до 77,95 грн/кг.

Настоящий сыр можно купить по 130,4 грн/кг. Сливочное масло в среднем подорожало на 1,87 грн., и теперь его можно купить по 149,86 грн/кг.
Молока не хватает

Увеличение стоимости молочных продуктов эксперты и участники рынка объясняют целым рядом факторов. Во-первых, сезонным сокращением надоев и поголовья.

По данным Госстата, на 1 ноября 2016 года поголовье коров в Украине составило 2,15 млн голов, что на 3,8% меньше, чем на аналогичную дату прошлого года. Производство молока в Украине в январе-октябре 2016 года сократилось на 2,3%, до 9,03 млн тонн.

«При этом закупочная цена на молоко в последние два года почти не изменилась, что стало причиной его дефицита на рынке», — говорят в Ассоциации производителей молока.

Сейчас дефицит молочного сырья оценивают примерно в 400-450 т в сутки.

«С декабря селяне переводят коров на сухостой, и это еще больше снизит поступление молока от населения и усилит дефицит на рынке», — отметила аналитик АПМ Яна Музыченко.

По мнению экспертов исследовательской компании «Инфагро», острый сырьевой дефицит усилен психологическим фактором наступления зимы.

«Первый снег и морозы сыграли на руку производителям молока — переработчики стали сговорчивее. Продавать подорожавшую готовую продукцию будет крайне сложно, но с другой стороны зима только началась, и предложение молока будет падать и дальше», — говорят в «Инфагро».

Переработчики уже ощущают нехватку сырья, плюс у них растет себестоимость продукции за счет дорожающих импортных компонентов, топлива и энергоносителей. Девальвация выгодна только тем предприятиям, которые экспортируют свою продукцию.

Как отмечают аналитики «Инфагро», в последнее время на рынке отмечается жесткая конкуренция за сырье между производителями сырного продукта и масла, ориентированными на экспорт, и заводами, выпускающими цельномолочную продукцию для внутреннего рынка. Последние боятся потерять необходимые для рентабельного производства объемы молока.

«Поэтому закупочные цены будут расти на фоне увеличения экспортного спроса на молочную продукцию и подорожания фуража», — прогнозируют в АПМ.
Украинцы хотят домашнего

Понятно, что спрос на подорожавшую молочку упадет, а вслед за ним рухнут и продажи.

«Предварительный опрос компаний свидетельствуют о том, что ноябрьская статистика уже будет провальной», — говорят в «Инфагро».

Производители побаиваются, что подорожание молокопродуктов может заставить правительство прекратить эксперимент по отмене госрегулирования цен на социально-значимые продукты.

По оценкам экономиста департамента технического сотрудничества продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) Андрея Ярмака, рынок свежего молока и молокопродуктов «весит» больше 20 млрд грн. и имеет тенденцию к росту.

Эксперт считает, что переработчики могли бы без проблем загрузить свои мощности, работая только на внутренний рынок, если бы вложили средства в улучшение качества продукции.

Ведь, скажем, фермерский рынок «свежего молока», куда эксперт относит также творог, сметану и масло, растет, тогда как сегмент заводской продукции — падает. В частности, за 2007-2016 гг. «свежий» рынок увеличивался в среднем на 8,8% ежегодно, а промышленная переработка сокращалась на 3,6% в год.

«Эти цифры очень ярко демонстрируют динамику доверия потребителей к украинским молочных продуктам», — считает Андрей Ярмак.

В результате доля молочки, купленной украинцами на рынке, выросла с 17% в 2007 году до 41-43% в 2014-2015 годах. А по итогам 2016 года она достигнет отметки в 45%.

По словам эксперта, дело тут не столько в более низкой цене, а и в уверенности потребителей в том, что они покупают более качественный и безопасный продукт. Поэтому восстановление доверия потребителей может принести переработчикам выгоду значительно быстрее, чем поиск новых рынков сбыта.

Нынешние тенденции дают шанс мелким фермерам, которые объединятся в кооперативы, наладить небольшое производство свежих молочных продуктов с коротким сроком реализации. Они смогут даже вытеснить с локальных рынков продукцию национальных и международных брендов. По мнению Андрея Ярмака, сделать это будет не так сложно, поскольку инвестиции в производство литра молока в 10-20 раз больше, чем в его переработку.


По материалам ubr

В данный момент Вы читаете новость "Почему украинцы перестают покупать заводское молоко". Вас также, возможно, заинтересуют другие последние новости Украины и мира на eizvestia.com






Последние новости «I» в соцсетях

  

Новости партнеров

Загрузка...
Загрузка...
bigmir)net TOP 100

Экономические известия

Ежедневная деловая газета

Украинский бизнес портал

Электронный деловой журнал

Эксперт

Украинский деловой журнал

Статус

Еженедельный деловой журнал