РусУкр

Афиша 

Вся Афиша    >>
18.12.2017 г.
Донбасс и Крым скоро аукнутся: Китай продолжает финансовую оккупацию России, - Злой одессит
Участник телеигры не заметил правильного ответа на своей футболке (ВИДЕО)
Новый главарь "ЛНР" в открытую поблагодарил Путина и Суркова за поддержку
Лидер группы SHINee покончил с собой
Если у страны нет планов, то и люди как дерьмо в проруби, - Ганапольский
"Страшное зрелище": жители Луганска едут к хунте навстречу "массовой резне", - Денис Казанский (ВИДЕО)
В Китае на стадионе публично вынесли смертные приговоры. Зрителей позвали через соцсети
Реинтеграция Донбасса откладывается: у Порошенко дали пояснения
Россия попросила Украину выдать обвиняемого в убийстве главреда Forbes
Три кошмара Путина, - Андрей Илларионов
"Они ежедневно подтираются тем, что является памятью Майдана", - Аnti-colorados
Украину ждет обострение и навязывание прямого диалога с "республиками", - Ирина Геращенко
"Укринмаш" поборется за бразильский корвет, - Злой одессит
Новости мира: финская журналистка разбила молотком жесткий диск из-за обыска
Цена на газ: МВФ выдвинул Украине новое требование
Кремль открытым текстом предлагает Западу "крышу" от дальнейших терактов, - Пионтковский
Принц Гарри взял интервью у Барака Обамы
"Не государство, а кучка бандитов": в "ДНР" начинают прозревать?
"Да здравствуют распятые снегири": Украине сыграло на руку то, что Россия ее недооценила, - Павел Казарин
Саакашвили пришел в ГПУ не на допрос, а пообщаться с прессой
Макрон: Коалиция победит ИГИЛ в Сирии до конца февраля 2018 года
Соскучились по шпротам: Россия сняла двухлетний запрет на поставку из Латвии и Эстонии
Курс биткоина 18 декабря качнулся вниз
На черном рынке курс доллара незначительно снизился
Российско-белорусский проект потерпел крах
Принц Гарри взял интервью у экс-президента Обамы
«И. о. главы ЛНР» Пасечник согласовал с российскими кураторами проведение кадровой чистки в «МВД ЛНР», - Дмитрий Тымчук
Ушел на дно: Россию продолжает косить банковский кризис, - Злой одессит
Россия - слишком непонятливая страна, - Владислав Иноземцев
23 населенных пункта в 3 областях обесточены из-за непогоды
Понаехавшие покупают себе судьбу бомжа, - Крымский бандеровец
В столкновениях со сторонникам Саакашвили пострадало 60 полицейских
B Киеве откроется фотовыставка, посвященная памяти Окуевой
Смена Захарченко: Четыре кандидата в главари ДНР
Киев застрял в огромных пробках,ограничили движение транспорта
Apple закроет сервис для скачивания музыки
Революция не действует по сценарию, - Юрий Бутусов
Жуткое ДТП под Киевом: Семейную пару нашли обезглавленной, жена была беременной (ФОТО)
За этот дешевый цирк никто не заплатит, - Аnti-colorados
Посмотрите на Украину: Кремль расшатал мировые устои, - офицер ВМС США (ВИДЕО)
МИД Британии: Россия вернула мир в эпоху Холодной войны, - Mail Online
Саакашвили раскрыл содержание письма к Порошенко (ВИДЕО)
Саакашвили: штурм Октябрьского дворца – хорошо спланированная провокация (ВИДЕО)
"Наследники Золотой орды": Сеть поразило детское меню в украденном россиянами "Артеке" (ФОТО)
"К нам едет ревизор": В Украине готовятся ввести новую систему проверки субсидиантов
Сутки на фронте: Продолжаются обстрелы наших позиций из тяжелой артиллерии. ВСУ понесли серьезные потери, - штаб АТО
Верховная Рада и рашагейт: Утренние новости от Олега Пономаря
Кабмин анонсировал новый этап повышения пенсий: кто получит прибавки
В Сингапуре зазвучал украинский «Щедрик» (ВИДЕО)
В Америке придумали, как победить пробки
В киевском метро открылся пункт бесплатной зарядки телефонов (ФОТО)
Журналисты, кричавшие "Позор!" на пресс-конференции Путина, получили подарки и продвижение по службе

17.12.2017 г.
"Понятно, почему наши женщины его так любят", - Олег Винник впечатлил сеть выступлением в эфире "Х-Фактора" (ВИДЕО)
"Не смогли завести пилу", - очередной перл росТВ о "зверствах Правого сектора" на Донбассе (ВИДЕО)
Бомба замедленного действия: Яд, которым травят украинцев
Для получения украинского паспорта хотят ввести экзамен на знание украинского языка
Форум YES не в Киеве, а в Ялте: Календарь обещаний украинских политиков на 2018 год (ИНФОГРАФИКА)
В Украине объявлено штормовое предупреждение, - ГСЧС
Аэропорт "Львов" с начала года обслужил 1 млн пассажиров
Ситуация в зоне АТО: боевики применили минометы на Светлодарской дуге
Все новости »

Медовый Спас: как правильно выбрать качественный мед

Новости культуры, 14.08.2015
 
Печать Отправить на почту

 

 

14 августа в мире отметят праздник Медового Спаса.

В эти дни открываются медовые ярмарки, куда съезжаются пасечники со своим товаром. Увы — из-за своей популярности мед стал продуктом, который подделывают так же часто, как и спиртное. На что обращать внимание при выборе полезной сладости, нам рассказали пасечник Владимир Ступак и апитерапевт Алексей Пащенко, информирует news.eizvestia.com.

Мед лучше покупать у проверенного поставщика. Если такой возможности нет, то купите немного на пробу и, если вас все устроит, докупите основной запас. Есть несколько способов проверить мед. Можно добавить его в горячую воду: если продукт настоящий, жидкость помутнеет. А сахарный сироп растает без следа. Чтобы вычислить добавки, смешайте мед с дистиллированной водой — они всплывут на поверхность или выпадут в осадок. Если в продукт добавить каплю уксуса, мед с мелом «закипит». Благодаря капле йода мед с крахмалом посинеет. Также при покупке просите документы: паспорт пасечника, в котором указаны его фамилия и имя, расположение пасеки, а также сертификат соответствия результатам исследования его продукта в лаборатории (в нем должны стоять две печати: с номером лаборатории и с отметкой о прохождении радиоконтроля).

Термин «майский мед» использовался в старое летоисчисление (например, 21 мая по старому стилю — это 3 июня по новому, что для пчеловода огромная разница). Именно в мае пчелы активно размножаются, и им нужно много еды: ни один умный пасечник не заберет у них пищу, ведь 1 кг меда, забранный у пчел весной, может привести к десяткам потерянных в сезон. При этом, зная любовь народа к майскому меду, продавцы его активно предлагают, правда, не предупреждают, что это старый разогретый.

Мед, полученный с одного растения, считается намного лучше меда с разнотравья, и у нас предлагают продукт с этикеткой «гречишный», «акациевый» и т. д. Это возможно, лишь если в районе пасеки находятся сотни гектаров одинаковых медоносных растений, чего в реальности почти не бывает. Поэтому в итоге мы все равно получаем мед с разнотравья.

10 ПРАВИЛ ВЫБОРА

Обязательно понюхайте — настоящий продукт имеет деликатный и приятный аромат. Если он резкий и ярко выраженный, возможно, с ним что-то не так.

Качественный свежевыкачанный мед — жидкий, но через пару месяцев начинается процесс кристаллизации. Скорость засахаривания зависит от сорта: акациевый держится долго, а рапсовый практически сразу плотнеет. Если мед долго остается жидким, примите наши соболезнования — вам достался разогретый продукт. Он качественный только в том случае, если его топили при температуре не выше 40 градусов на паровой бане.

Посмотрите на банку на просвет. Если вы видите ярко выраженные разноцветные слои — вполне возможно, внизу осталась подкрашенная сахарная патока или крахмал, а сверху налили настоящий продукт.

Пенка вверху недопустима — она появляется только у разогретого или незрелого меда. Юный мед, выкачанный раньше времени, не будет храниться, а скиснет. Так что кисловатый привкус также просигнализирует о том, что продукту не дали времени созреть.

Качественный мед тягуч. Попробуйте «намотать» его на ложку и понаблюдать за струйкой — она должна быть непрерывной и ложиться горкой. Последняя капля не упадет, а подтянется к ложечке. В разогретом или недозревшем меду струйка быстрая, тонкая, и мед или проваливается в «ямку», или идет по кругу. Второй вариант — покрутить всю банку. Настоящий будет плавно перетекать, оставляя на стенке толстый слой.

Насторожить должен и очень прозрачный мед — если вы видите дно, то, возможно, его разогревали или разбавляли сахарным сиропом.

Конечно, мед — это натуральный продукт, который не может быть кристально чистым. Но если в нем (обязательно фильтрованном), очень много кусочков воска, травинок и трупов пчел, стоит задуматься, почему вас так настойчиво пытаются убедить в его натуральности.

Взвесьте продукт в та­­ре: литровая банка настоящего продукта затянет почти на 1,4 л. Если же заветная баночка легче, стоит насторожиться.

Обратите внимание на то, в каких условиях продают мед: если на него попадают прямые солнечные лучи, то лучше воздержаться от покупки. Свои лечебные свойства он сохраняет только до 42 градусов тепла. Пластиковая емкость для меда, несомненно, удобна для продажи, но никак не предназначена для долговременного хранения. Сразу же переложите мед в стеклянную или керамическую емкость и не храните дольше года. Не используйте мед из основной банки или бидона: отливайте его в небольшой горшочек.

Потрите капельку меда между пальцами пару минут. Сахар быстро перестанет склеивать пальцы, а настоящий мед будет липнуть очень долго.


По материалам Сегодня

В данный момент Вы читаете новость "Медовый Спас: как правильно выбрать качественный мед". Вас также, возможно, заинтересуют другие последние новости Украины и мира на eizvestia.com



Аналитика




Новости культуры

5 украинских песен, которые вдруг стали российскими (6593)

Отрезанный ломоть: Наталья Сумская рассказала, как изменилась её племянница, живущая в Москве (5036)

Hародная артистка Украины высказалась о войне с Россией (2644)

Запрещенная в Украине певица стала любимым рэпером Путина (2214)

На древней картине обнаружили мужчину со смартфоном (ФОТО) (1984)

Украинский коллектив перепел Despacito (ВИДЕО) (1983)

Вьетнамский певец снял музыкальный клип на слова известного украинского писателя (ВИДЕО) (1354)

Рагули: соцсети жестко высмеяли украинских звезд, участвующих в М1 Music Awards (ФОТО) (1261)

Лазарев впервые прокомментировал свой "роман" с Ани Лорак (1244)

Трейлер фильма "Боевой Ангел" Роберта Родригеса стал хитом (ВИДЕО) (1016)

Еще три женщины обвинили Дастина Хоффмана в домогательствах (679)

Успех "Киборгов" такой же понятный и прекрасный, как музыка великого Прокофьева из украинского Донецка, - Валентина Руденко (620)

Джамала планирует стать многодетной мамой (ВИДЕО) (481)

Симмонса обвинили в насилии над женщинами (367)

Звезда «Игры престолов» рассказала о концовке сериала (307)

Рейтинг новостей

"Наследники Золотой орды": Сеть поразило детское меню в украденном россиянами "Артеке" (ФОТО) (10227)

5 украинских песен, которые вдруг стали российскими (6602)

Кабмин анонсировал новый этап повышения пенсий: кто получит прибавки (4675)

Смена Захарченко: Четыре кандидата в главари ДНР (4607)

Бомба замедленного действия: Яд, которым травят украинцев (3351)

Журналисты, кричавшие "Позор!" на пресс-конференции Путина, получили подарки и продвижение по службе (2670)

В Украине объявлено штормовое предупреждение, - ГСЧС (2644)

Болельщики напали на Роналду после финала КЧМ (ВИДЕО) (2512)

Голландец пытался дать взятку пограничникам в аэропорту "Борисполь" (2240)

Российско-белорусский проект потерпел крах (2088)

"Понятно, почему наши женщины его так любят", - Олег Винник впечатлил сеть выступлением в эфире "Х-Фактора" (ВИДЕО) (2034)

Митингующие в центре Киева штурмуют Октябрьский дворец (1909)

Кремль открытым текстом предлагает Западу "крышу" от дальнейших терактов, - Пионтковский (1807)

Верховная Рада и рашагейт: Утренние новости от Олега Пономаря (1801)

Жуткое ДТП под Киевом: Семейную пару нашли обезглавленной, жена была беременной (ФОТО) (1621)


Последние новости «I» в соцсетях

  

Новости партнеров

Загрузка...
Загрузка...
bigmir)net TOP 100

Экономические известия

Ежедневная деловая газета

Украинский бизнес портал

Электронный деловой журнал

Статус

Еженедельный деловой журнал